標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

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作者: huichi0426    時間: 2012-9-1 01:06 PM     標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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, [2 M( s% t3 Q  b很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
( ~. I2 Z5 ?3 T- e  [: A認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
( R% a' F  b' w2 D9 M% F其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.760 O0 l) c2 w3 t1 D0 v
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
0 @  u5 Y8 M( ?. \公仔箱論壇柯南道爾博士建議，
9 I' s7 \* O: |9 z  F9 M公仔箱論壇冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
9 j3 b, s6 W: a( n0 Q, e但是實際上已經變質。
: P/ Q. }% h3 W* t5 {公仔箱論壇對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。- x$ Z+ U+ _% k' f: g

- S) S0 H( h& U4 Z9 s冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
0 P: w) p: r- c/ g7 o( O5 X% b. vtvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb# L, Q! }$ @9 q. d" O
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇9 k& \6 c  a1 m; z# R5 E0 O  S9 L; S
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇$ E) d/ `" s% i3 O4 Z
如果食用感染了這類細菌的食品，* Z, p5 x0 ~- t6 y! @# ~* F
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( g% \0 h! C4 Y; a) R8 f
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
  X" z0 n0 ^! o6 }5.39.217.76在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. q4 {3 Y) D4 v. H" T
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
! u1 N% |: a3 J( X. K  s) M但冷凍並不等於能完全殺菌，6 d1 f; v2 I' n: g" C4 v9 J! j" P
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
* q3 b1 C/ k7 I7 ]( f( H所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇6 L: D4 c' j1 ?* s9 r  E' V7 C
反而會成為一些細菌的“溫床”。
) m# E0 [4 R7 L( J. C% s/ _2 ]) _0 rtvb now,tvbnow,bttvb/ \% q9 W$ ?5 B% }+ o+ A& O: r: f
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
+ c  V$ x0 `( f* _% H# i) O* vtvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# G3 I' f6 ?, @+ p8 P$ x4 \
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇; t% ^2 n3 u+ H" _. ?) _8 n" p; I0 X
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
$ V  l" Z4 Q, O" M$ c0 z為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: S( N# T! I' N
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇8 k1 {+ v% X' g& N; m

$ l! s1 {/ v9 n8 n! O+ ptvb now,tvbnow,bttvb熟蛋：冷藏6~7天4 O' v6 \1 I) ~) ~& D

. p- l! Y$ Z  ~- P; u4 [牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: o# k' z7 n1 o, q& r

0 w) H; c1 D! {/ @魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- ^5 S: _& u$ j
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb! F3 E) @8 F  ?( l/ A3 `

  t% H$ u6 P- B. r/ l5.39.217.76肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.76, O4 c; C. h) |* M1 x1 S9 c
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb, e' [  w5 v% k, U* f# Y" o/ V
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
- q( h' n- |& w' b& I( A* E3 n, a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' j' O0 D$ Q6 t3 s
罐頭食品：未開罐冷藏360天
. }0 }0 S9 a# |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# n* W+ y+ G! W# X
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
; N8 z- I) h" N4 f7 |$ Q" g* w  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T3 x/ G9 F# M) J4 E- V- gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡：已開罐冷藏14天
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6 K6 t- T; h5 Q) @- p0 B公仔箱論壇蘋果：冷藏7~12天
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6 n8 ^- d; h8 K3 w9 E3 I柑桔：冷藏7天; l" r# S6 Y# s1 i7 o
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梨：冷藏1~2天5.39.217.76; F' v$ b) U% n' |

+ C7 T, P% t1 K( d" ]: D熟番茄：冷藏12天
+ Y2 Y7 `; q1 f- ^, k8 K6 ^. S0 d# q公仔箱論壇
( ~- r0 g. B& S: p/ Y菠菜：冷藏3~5天3 H, \- Z3 {9 S3 B  B) D! }

" d4 h# D. L8 p$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
+ u" P% f% M6 I& \. m" H. R+ R+ n6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g7 o) K) k8 a( {' ?& c5.39.217.76剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
0 i  E' M* F- B7 m: a) g4 Q6 o公仔箱論壇很多人看來，食物一旦放進冰箱，
: ]7 E  H9 |) p就等於穿了一件“保護服”。0 U' q; ~5 k- @
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，9 k1 Z5 q6 y, S
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ ~1 F& }* S! P% k2 ~- a
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美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 W' B  @3 @8 h/ ~  _* o
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb3 t) A2 b7 q& X* Z
冰箱儲存食物有三大關鍵點：$ P* o) p$ u; o, v) k' c
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ [! A' u) x* Y
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb- E, |9 Q1 |5 y' E$ h* Y8 X4 j4 }
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇' `! N+ V6 V- c9 @* J& @& m8 p
所以那裡溫度最低。* E. s* G7 N) E, ~1 D
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冷藏室冰箱門架處：
5 j% A+ }/ p& E* C適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.768 J! ~* I  u2 D7 ~" t& p
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
$ J4 m% U9 a! p# ^1 m6 M大多可保存2個月。公仔箱論壇, H# k0 f7 R- p9 u/ [5 j
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
8 R- ]6 t1 G9 t% {4 F& t所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
2 s7 k- j: v) ]# ytvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇) `4 b4 I. A3 J' R
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冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 x) [) w0 i# F2 M* N
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
  g! d1 U& a1 Z8 R未開封的肉食應在保存期之前食用。2 `! S6 z6 o; t" D% J* n
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
' z) O0 j0 A! W% H+ i, w鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇( z) W- l/ Y& b& S

$ m5 n. I+ O4 |公仔箱論壇冷藏室下層：  s# p* ]% M% l1 b" W( X
可儲存需要快速加熱的食物，
3 O! Z7 _% b6 Itvb now,tvbnow,bttvb如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇% C! [  t& a4 _. N1 q5 _
5.39.217.76$ P+ K/ Q7 T+ c( t! W  R$ D
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
: p  x3 Y. J$ p) b$ |8 J公仔箱論壇4 ^8 t8 |1 Z8 d1 H* F) L1 K
煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb! u+ K9 t$ o2 Z
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
8 m& d5 [: {; Q（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
+ [$ V* `" N3 b5.39.217.76一但覺得異常，最好扔掉；1 ]9 n5 N) d: M
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，2 \  L+ {* Y$ e, e* x6 t
燒熟的魚不要超過3-4天。
" z9 a5 O0 V, c! t5 ?. B- \* X公仔箱論壇2 i, }, [/ W2 j2 l
保鮮盒：公仔箱論壇2 z3 |0 Q2 @: E8 g, O9 m0 @) s
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。4 ^. p+ l# _/ V
這類食物最多可保存1周左右。
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) l% f% y1 [/ Q: I0 Z8 k7 l. P5.39.217.76特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
* I0 I" X2 y1 I  r: J5.39.217.76則說明不新鮮了，最好不要食用。
& ^4 r# L  h, n4 q/ F% `公仔箱論壇! n4 |8 A0 y  T7 H6 o% r
水果蔬菜：+ j& C, \. \+ D0 B/ H
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb, E, }2 y1 V/ L: c0 S8 G
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇  b; r9 |, Z" a' H0 R
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.76# o  O. {3 o! v3 z" M) U! U
剩菜變了顏色一定要扔掉。% p) I8 N: ]- ]1 v- I4 Y) W" h
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肉類：
2 r/ j# Y2 @8 F7 s' p# s' y未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇; m/ h* V( |. y6 N' {
冷凍肉類保存時間更長，
  v2 j8 |5 N6 K) A; w' e但是解凍後不宜再次冷凍。
9 J" C2 u' X( L& n5 V. htvb now,tvbnow,bttvb另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇0 {7 n) E$ q* ~! O9 _2 @

" n, p: w. T6 B7 H4 J0 M- G1 u魚類：
1 H$ g3 E8 G& h5.39.217.76如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 K# i8 m0 k1 g( B5 p8 @& U3 x1 w+ e
tvb now,tvbnow,bttvb; }  x, ~/ N. t% Z) }
乳製品：
  u: m  N4 z5 O. }牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb1 o& D  B9 H) z% G1 B( K; `2 M
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
& u8 l, [9 v; k3 d/ J" B! D0 X7 ^5.39.217.76另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：2 ~7 w4 z* J4 f* _' b) H9 M
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
8 {# [4 K; }5 Z" V2 V5.39.217.76其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! ^( z; J" u! z
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優酪乳過期幾天仍可食用，2 L. t7 b6 m/ j% ?
但是口感及營養價值會大減。
2 G! L% X/ {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb3 J  d2 j* F  Z/ n1 v3 ~
最好4周內吃完。
( y2 ]. K, f1 h% C3 o- J/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y0 S6 v% ~+ k' {9 e2 V無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、% ?4 K1 S1 g& u/ H7 b9 s
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb( ^' e  k2 o* j4 b% I$ y0 k& Z
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
+ d2 {3 ?  T7 K2 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
$ H& `. M7 I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇1 I) }+ t9 Y: C. T" I0 |
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
0 B4 Q. \3 Z  x$ D5 p# u晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
0 |$ w$ z  G3 a# D' J公仔箱論壇柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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