標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料& M& K2 \& W8 T1 U% r$ i
法國鴨肝　2塊; c. |5 d( N" H8 g7 V" k
麵粉　    適量
7 e! Z; Z. E# ^5 s3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! T# C" f/ u+ G* X4 W: C: h. r
檸檬醋汁
" P  y+ @- q* q6 ~1 |橄欖油　80毫升" x+ c& O; c% \$ S5 q% z( s
檸檬醋　20毫升
# N; @6 r: f7 O4 I1 E% t7 {5.39.217.76蒜蓉　  1茶匙
6 L/ t7 C: v; t& c3 K9 s# g公仔箱論壇黑胡椒　1/4茶匙公仔箱論壇$ e7 U+ y' Q6 K
鹽　    1/4茶匙
! p7 t, i  q$ A& T5 d2 wtvb now,tvbnow,bttvb糖　    1/2茶匙4 A+ B& E5 o& y: o8 c" t
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做法
/ A  z8 N" U* u! T* C6 t/ D; `! |9 H% Btvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。$ z$ }# w0 n# o# I
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。
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% w, Z( j0 A& i- [2 W0 m3 n* s公仔箱論壇3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
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; C" z2 F. |$ u( ?" h) |1 K4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。
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1 Q3 L4 R+ r$ G$ f. Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士5.39.217.76/ L: h! @# x8 ~& @; }
煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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