標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料
" @! v: R9 P: {0 Z- r# f/ K5.39.217.76法國鴨肝　2塊3 M7 |$ u: Y& [
麵粉　    適量
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檸檬醋汁
) }+ z0 D2 m3 u. V0 z5.39.217.76橄欖油　80毫升% q, F: T' A1 e2 j7 I+ A
檸檬醋　20毫升
# s  x3 n  |8 a+ L  j5.39.217.76蒜蓉　  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) A" q9 Z4 P* U
黑胡椒　1/4茶匙
' s2 E1 C- B3 H# `* i8 c9 Z5.39.217.76鹽　    1/4茶匙5.39.217.76- X) z. d; N5 W' J, d: B
糖　    1/2茶匙
4 a$ J, G  U* R+ G0 W% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I* M3 ^# Q' r( z) w; S$ k

+ o8 b1 D7 _2 I% u3 M+ W- F+ i公仔箱論壇
7 c- v2 Q* D9 Y1 S* Y5.39.217.76做法
# H( M' f0 @6 Z. n* n公仔箱論壇1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。
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3 w& @0 Y4 \4 H$ R- L% `  _0 btvb now,tvbnow,bttvb3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。5 @/ F* v0 O7 D

7 W  L9 t% u9 J9 e. c5.39.217.764. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。tvb now,tvbnow,bttvb: }: h* |% X: x9 Y- c+ v

4 c/ v5 f/ {1 r4 m; O6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ o1 j1 u3 F: }% C0 Y* D, _" W
小貼士
& ^! g4 h3 H$ r煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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