標題: [食肆地點] 創新漢堡包　仲有惹味嘅豬腩肉 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-31 01:42 PM     標題: 創新漢堡包　仲有惹味嘅豬腩肉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- @- c; f$ M 4 T0 x+ M$ ?/ `$ H# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; i6 Z9 A$ P2 I9 y% G( M

* Q4 r$ O8 Z9 _7 Q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l$ Y: M+ ~+ o# q  _* ]4 r. M漢堡包說得上是美國的重要飲食文化之一，而且風行到世界各地，款式更是千變萬化，對於每周至少光顧快餐店一次的香港人來說，漢堡包幾乎可以包辦了早午晚餐，但若然要從眾多口味的漢堡包中突圍而出，都必須要有些新意思，最近就有漢堡小店大膽採用羊肉、豬腩肉做漢堡，真是勇氣可嘉！
5 R/ p$ S6 ~, L% v% W公仔箱論壇追尋漢堡夢, W4 b( ^4 K$ R

( p" C: P( F) o2 H+ Q) {7 W7 \6 l. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 M, a* B3 R3 z2 _9 {9 N, S

" l" e7 T( O, ^- u位於大角嘴的Panda Burger開業不久，打正旗號賣漢堡包，甫到達就看到舖內只有三人在工作，其中一位就是老闆Cheryl。本以為都是一般快餐的貨色，但熱騰騰的漢堡背後原來是裝載着一個夢想，別人都說追逐夢想是一件困難事，在Cheryl身上絕對體現得到。「其實發夢都發咗好幾年喇，朋友又嚇我話家做飲食無得賺，但我自己始終都係想試吓，咪真係試吓囉！」公仔箱論壇7 g* w' ]9 @4 T5 x* @- Z
在夏威夷讀書時已愛上入廚的她，經常在家中大宴親朋，從前做酒店管理時更要幫客人寫菜單，又要試菜，與食物的關係千絲萬縷，兩個月前為了實現一直以來的夢想，於是開始籌備這間漢堡小店。雖然Cheryl心口有個勇字，但自己是外行人未做過餐廳，亦坦言困難是多人一倍。Cheryl選擇賣漢堡包的原因十分簡單，就是大眾化，現今的食肆有哪一間不是以大眾化來吸引食客，要做到比大眾化更勝人一籌就真的要下很多苦功才行。
' x) B1 Q- p/ ~公仔箱論壇5.39.217.76* J% D( S8 [9 a- y  g" f& H5 @

. o1 y3 G5 U! atvb now,tvbnow,bttvb
6 x0 @. E# v4 w- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" v9 q( B: w" p/ X9 a2 n) D0 n

脆皮燒腩漢堡$45，豬腩配搭新鮮，每天只限售十個

和風魚柳漢堡$40，用上新西蘭魚柳，加入蟹子，令口感非常豐富

* G2 G5 S6 Q0 o& K# B8 P5 otvb now,tvbnow,bttvb燒腩加蘋果醬Cheryl的餐牌上以及特別推出的漢堡包口味一共只有六款，對比起一般連鎖快餐選擇是較少，但Cheryl話：「很多人都喜歡整幾十款漢堡，加塊菠蘿就叫夏威夷漢堡，我唔想咁雜亂，情願畀人選擇加配料仲好！」配料共有六款，而且還可以加牛肉及野菌，真是分分鐘可以創出最適合自己口味的漢堡。
3 O* s" K% `8 C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對漢堡的口味，Cheryl亦花了很多時間去做資料搜集，當中最特別的必數羊肉漢堡，由於羊肉的羶味並不是人人可接受，所以坊間非常少見。Cheryl的羊肉漢堡不會一陣羶味撲入口中，細嚼肉質相當嫩滑，比起常食的牛肉漢堡真是另一個新選擇。* ^) ^, m1 ]( u$ }" [
其次的就是脆皮燒腩漢堡，Cheryl在英國試過後念念不忘，但由於製作需時，所以小店亦要堅持製作，但就每天只限售十個，選用的豬腩跟中式燒腩的部位相同，不同的是她用上燒的方法，肥瘦均勻，再自創加入蘋果醬中和肥膩，真是值得一試。
8 g# S! Q0 n! H7 r7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Panda Burger
$ T9 `1 Z* ]0 X/ y1 Q4 }7 A逢星期一休息' g9 ]- p6 g: w& O, X. v
大角嘴博文街22號地下' n# O" n9 {- H0 _5 L# ?/ F, N3 X

" T- o' j# I4 D2 g( y- itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) z! E, V$ Z* f4 ^! b. o
5.39.217.764 v, }# K, P6 I  I. K. j- P3 E9 n
tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 U* n0 A4 C" k

羊肉漢堡$45，肉質嫩滑，是愛羊迷的第一選擇

烤野菌雜菜漢堡$35，野菌是原隻上，十分Juicy

% i- E* R; F9 n" O1 d) B8 r2 m
美式豬肉絲牛腩片美國的漢堡令人愛不釋手，當然有它的吸引之處，要在香港食正宗的美式漢堡其實也不難，位於蘭桂坊的Blue Smoke，主要提供美國南部口味的食物，當中的美式煙燻豬肉絲漢堡，在美國相當流行，特別在煮法，廚師用低溫慢煮18個小時，令到肉質腍滑，而且慢煮的過程令油脂溶解，配上BBQ醬，入口真是相當惹味，餐廳還會每日新鮮自製薯片，真是很美式呢！
- n8 y+ h  i, ~* Y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港的牛腩多變，咖喱牛腩、清湯腩、燜牛腩等等，數之不盡，而這裏亦有提供美式煙燻牛腩片漢堡，牛腩片不會過肥，而且非常入味，牛腩迷要試試了！
+ Z; T4 N4 F3 d: r公仔箱論壇Blue Smoke Bar-B-Que
% i0 r, J) Z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環蘭桂坊15-16號協興大廈: K; n+ `4 N6 S/ S5 L

* U9 ]0 j0 d% }tvb now,tvbnow,bttvb$ e- P$ x& c# _2 u3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' b6 m9 q. t) k! G- d
5.39.217.76: Q! j; Z- E! r( l) F+ g$ v

美式煙燻豬肉絲漢堡$78，豬肉絲經過18小時慢煮，但也不會變硬，反而更腍滑

美式煙燻牛腩片漢堡$88，牛腩肥瘦均勻，牛腩迷定要試

餐廳環境舒適，播着強勁的美國音樂，讓你感受美國風情

公仔箱論壇( P# t1 o2 ^- Y* Y$ c$ v. q
罕見印度式漢堡漢堡其實除了美式，已經演變出很多不同的款式，好像日式、中式等等，Prime更因此迎合印度人及素食人士的口味，製作出印度式的鷹嘴豆漢堡。鷹嘴豆是印度人的主要蔬菜，配合薯仔、雜菜等材料，搓成餅狀煎香，在餅上再加入印度人愛吃的乳酪青瓜取代了醃青瓜，印式素菜漢堡於坊間亦非常少見。
  Y: y, ]% P2 y  r- C& x( M0 D而Prime的皇牌漢堡，亦為一向愛吃牛肉漢堡的你提供驚喜，大廚Taran運用了牛隻三個不同的位置，包括牛腩、牛肩肉及西冷部份，攪成牛肉餅，肉質比起一般牛肉餅更有彈性。+ s3 A) @6 q9 S. z1 a
Prime Steak House
0 ^' [; ?8 h" L2 I' w  Etvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴柯士甸道西1號圓方（Elements）3樓（午餐套餐包：自助沙律吧、前菜及甜品） 公仔箱論壇* A, F% K! G, j& r6 m6 J5 u: j
tvb now,tvbnow,bttvb! v% |& O0 _4 f4 e

/ J9 N; o* p5 r; I; O公仔箱論壇
4 ?" W9 _8 W8 j! Y- F: xtvb now,tvbnow,bttvb
8 _$ S5 i9 V. s( i) B' l, f: J, m5.39.217.76

鷹嘴豆漢堡$168（午市套餐），印度式的漢堡，坊間少見

環境開揚，可享受悠閒午餐

Prime的皇牌漢堡$168（午市套餐），利用了牛隻三個不同的位置做成的牛肉餅，有彈性又有肉汁

---

作者: d116hk    時間: 2012-9-1 03:45 AM

大角咀近我喎!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0