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標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]
作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
% b* J9 j- D( s  J5 b3 |公仔箱論壇麵粉(低)                  200g" W8 j0 y* q; f$ J$ n
鹽巴                       1/2小匙公仔箱論壇+ \" l/ H6 I3 x6 J! i
柴魚精(烹大師)       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( @% F8 y# A( k1 D1 a4 G
日本山藥(不加可)    150g
9 k, j  a( B+ F$ r/ ttvb now,tvbnow,bttvb水                           150~200cc (有山藥加少一點)
+ @( c# G- B5 n$ otvb now,tvbnow,bttvb蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& G2 M5 B" ~0 W  B; k! E# F, o
花枝: l8 X' P1 N! w4 k3 ~
豬肉(梅花肉)           適量公仔箱論壇$ r9 K( p+ E7 b; G+ J, U4 L/ T
<做法>' u5 @  X8 |) M
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
% D& ~& d, B' z" G3 }9 K0 Z5.39.217.76*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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# X/ v& b/ ]2 r% P, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k* f& q. R9 I, d! G(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
' z' A% k+ @) J* Y7 R# h) P8 T! \9 u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.# F' t# b- x: \

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(3)準備你喜歡的具材.- J2 K6 n% C1 K1 \) \- N
*加韓國泡菜也不錯!!
6 `0 h& b* z- E2 T1 a9 T5.39.217.76(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
! N: @: {/ P" [. F+ r* O( B4 J*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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5 M; v6 h5 [, w' z2 m(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.5.39.217.766 i9 C& ~- z8 `0 E2 k( J/ }
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.公仔箱論壇( _( n! [' X! w+ o  S- C: w
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. \, ?: _, P

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, c. m4 R, ^# X3 s(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 M% S$ e) X) \
*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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