標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
+ }5 v8 R% F6 \+ T7 }+ l- Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉(低)                  200g
4 M, v. _% j; i6 J$ f鹽巴                       1/2小匙
1 R+ }! z( y) {柴魚精(烹大師)       1小匙
9 ?+ z: @2 x4 [日本山藥(不加可)    150g
. B% C5 D: Z9 E水                           150~200cc (有山藥加少一點)
+ O- n, _7 `+ Z8 m1 g蝦子
, Y- T) r3 L9 {公仔箱論壇花枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L$ w. C, G3 H1 f7 `
豬肉(梅花肉)           適量
1 d& R, G" r8 A! l& o& L<做法>) M# |9 w# p9 M! p

# ~6 j4 D& z0 v- Q) z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
) k( A, K2 |2 W& ~1 h  x$ |: Mtvb now,tvbnow,bttvb*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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+ M# y/ U  e+ |8 W% f; z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
. D) _* i* {2 |3 F*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
: E# G( i' L# v5 `, [9 A" s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( U  I7 v& _$ f# j. R

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' [9 I9 }: m; e* x6 g" W5.39.217.76(3)準備你喜歡的具材.
' u; q# r8 j1 @" U" B3 X% Q: G% N5.39.217.76*加韓國泡菜也不錯!!
; D* T: O, A) K; l: Z(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. O5 C( T! L6 A2 k. {5 @9 l7 n
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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3 \% |2 y8 L" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
9 P) @" {" k2 u' L" Ntvb now,tvbnow,bttvb*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.$ y5 B4 E. y* D. J: u; O
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
% u4 c% E4 r$ M/ A/ B* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# X0 v4 m$ G9 Z

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(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片5.39.217.76% h: Z- A) y7 U6 Q, H
*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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