台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。tvb now,tvbnow,bttvb# y* F% }1 U: w. v& L0 l- n) b* Q5 V
3 h0 L4 a8 W3 j/ w' y) }
5.39.217.761 H. t! B: j) N/ z1 j( R4 Y" Y5 I
綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。 6 N: h, G+ z t, ^5 z5 J7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 d4 s) X9 p+ B! S+ h# etvb now,tvbnow,bttvb& c; [* i5 p3 {0 l% E. z) D
美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。： / S, A5 Z0 n0 o( ^, \5.39.217.76公仔箱論壇! S0 w7 b) U3 f7 p6 C. u* O+ z0 l
1.油脂、甜食類 ) a- O. y% G$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶類 9 d1 _8 \& |1 O7 W) u3.雞鴨魚肉類 / f8 `, @ g+ X: R) v. X" D6 P6 l- p4.蔬菜類 4 g D4 l. ` q6 C公仔箱論壇5.水果類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ u! p& P2 g9 S0 b
6.麵食、穀類公仔箱論壇: A- i# Z: N9 |/ O% E( c ^7 ^
5.39.217.76! R- Q) _/ g. J' R2 @
2 c1 L0 Z: X C! C J6 C公仔箱論壇值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。5.39.217.76# }* Y% \9 [2 W2 i
