標題:
[美食介紹]
豆瓣烧鱼头
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:10 AM
標題:
豆瓣烧鱼头
这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法，非常的香辣，很下饭。
|, W V: x n% [$ {! {
4 q: z" Q( Z ^5.39.217.76
材料 ：鱼头一个，葱花四大匙，姜蓉／蒜蓉各一大匙，辣椒末一大匙，洋葱末一大匙，姜三片／蒜三粒。
& l4 p5 d [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F0 `; J* @8 E4 H+ [, C7 z
调味料 ：辣豆辩酱一大匙，蒜蓉豆豉酱一茶匙，红豆酱半大匙，酒酿一大匙，糖／味精／醋各少许，麻油少许，太白粉水一大匙，高汤一饭碗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 @* ] G( o' k/ b( {
5.39.217.76- c! e$ w( ?3 R( D8 k
做法 ：三大匙油烧热，加姜片／蒜粒爆香，放鱼头两面稍煎，起锅备用。
公仔箱論壇% H% |( |" L# p1 q
另锅加一大匙油烧热，加姜蓉／蒜蓉／辣椒末／洋葱末／葱花（三大匙），辣豆辩酱，蒜蓉豆豉酱，红豆酱炒香；倒入高汤，烧开后放回鱼头，改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。
# W5 l" X9 u1 A% r
& V+ G9 J5 [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( t1 ]1 t7 |, \! }6 S
原汁留锅里，加入酒酿／糖／味精／醋／麻油拌均，用太白粉水勾芡，淋于鱼头上，撒葱花即可。
作者:
yicno
時間:
2007-12-12 06:47 PM
谢谢你大方的分享~~！！真得很感激你！
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:49 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76- c! e$ w( ?3 R( D8 k
tvb now,tvbnow,bttvb( t1 ]1 t7 |, \! }6 S