標題:
[食肆地點]
寫意花園餐廳 脆爆波形Pizza
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作者:
fcity
時間:
2012-8-29 06:44 PM
標題:
寫意花園餐廳 脆爆波形Pizza
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青衣城新開幕的PizzaStage,特意打造成歐陸庭園,種滿芬芳香草,甫入店內,已能感受到大自然的清新氣息。在翠綠的環境下,品嘗富創意的波形薄餅,分外輕鬆寫意。文:關潁琪 圖:郭正珊
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手拉薄餅 創意十足
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PizzaStage以歐陸庭園為設計藍本,餐廳內種滿植物和香草,設有特大的綠色環保牆,營造出一種大自然的感覺。店內以啡、白、綠色作主調,配合藤椅和竹地板,氣氛悠閒寫意。客人在餐廳內,邊呼吸大自然氣息,邊享受意大利菜,感覺如置身花園內。大廚對食材挑選非常嚴謹,除採用外國進口麵粉和蔬菜,更以餐廳自家種植有機香草炮製一系列意大利美食。
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餐廳主打薄餅,款式非常講究,包括手拉羅馬長形批、厚批、薄批和舞台薄餅,四種批底各有不同口感。當中舞台薄餅是大廚創意之作,以餐廳PizzaStage名字命名,集創新與傳統做法於一身,薄餅焗至膨脹,內裏呈中空狀態,賣相有別於一般Pizza。大廚透露,將Pizza焗至渾圓狀,極考功夫,麵糰須注入適量空氣,焗製時才會隆起。食法亦非常特別,將薄餅壓碎至下陷,再放上餡料品嘗,香脆惹味。
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有機蔬菜輕食
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餐廳亦有輕怡菜式供應,以有機蔬菜炮製,健康美味。推介芝士忌廉肉碎焗有機茄子,有機茄子鋪滿鮮甜蘑菇及車打芝士,伴上番茄汁,味道清新健怡。
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除薄餅外,意大利粉亦不容錯過,可試砵酒燴牛肋條意大利闊條麵,大廚以砵酒燴煮牛肋條,肉質軟嫩鮮甜,闊條麵吸收了醬汁的精華,濃郁惹味。餐廳菜式眾多,特色美食、沙律、甜品等應有盡有,在翠綠庭園下品嘗意菜,別有一番滋味。
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PizzaStage
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地址:青衣青敬路33號
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青衣城地下
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砵酒燴牛肋條意大利闊條麵 $95
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砵酒燴煮的牛肋條,肉質鮮甜嫩滑。
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烤原隻香檳長腳蟹、蟹肉鮮橙沙律 $108
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選用肉質結實阿拉斯加蟹。
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芝士忌廉肉碎焗有機茄子
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$42
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味道濃郁鮮甜。
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脆皮燒豬手配甜芥茉籽醬
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$158
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豬手外脆內軟,配以特製醬汁,十分惹味。
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烤有機雜菜薄餅 $148
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薄餅配料包括有機茄子、南瓜、紅椒及番茄等,清新健康。
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意式士多啤梨蛋白脆餅
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$48
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脆餅做得鬆脆可口,散發出陣陣蛋白香味。
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■餐廳種滿綠色植物,客人恍如置身花園內。
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舞台薄餅配巴馬火腿及煙三文魚 $138
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以餐廳名字命名的舞台薄餅,外形別致香脆。
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招牌拼盤 $88
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有齊醬燒烤雞翼、黃金蟹餅、西西里烤番茄香草包等
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