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標題: [中式食譜] 胭脂藕 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-29 10:09 AM 標題: 胭脂藕

原料：
      藕一節、紫甘藍葉3、4片、白醋1大匙、蜂蜜若干、涼開水一小碗。
      做法：+ f% Z; U( Q+ F8 R" E4 H8 D, q
1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中，再倒入一小碗涼白開水，打碎后，過篩網后取汁。公仔箱論壇. m! c1 f1 ?0 H% V
2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顏色會瞬間變成粉紅色，加兩勺蜂蜜，衝分攪拌。- Z) F# `/ z2 Q! v+ f' c# U  s+ i; v3 R
3、蓮藕洗淨去皮，切薄片，用清水泡一下，過几次水，衝淨澱粉
4、燒一鍋水，滴几滴白醋，水開后，關火，放入藕片一分鐘后撈出，放入冰水里鎮一下，撈出來，瀝干水分，放入一個瓶子里。
5、瓶子里倒入粉紅色的汁液，放入冰箱冷藏2個小時以上，即可食用。

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