; {4 k' V3 n! w* J% Y: |公仔箱論壇日常生活中如何補充膠原蛋白?含膠原蛋白的食物?tvb now,tvbnow,bttvb# G/ V2 [ k8 I O* L; T1 F- U
5 w0 |1 A s. @+ m公仔箱論壇 膠原蛋白大多存在於動物體內,除了常見的豬蹄、肉皮之外,富含膠原蛋白的食物主要有:牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。2 F6 L7 F' ?9 a6 e; s( Y/ ?9 O% b
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豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質,吃起來柔軟而具有彈性,這就是膠原蛋白。這些食物經過烹調,冷卻後形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經過加水煮沸成溶膠後,再冷卻形成的凝膠。公仔箱論壇0 t3 d9 B8 V. U& ?( B+ z1 r8 E& |