K5 J8 v* K8 r0 F I, J/ l4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正值當造的北海道喜知次，揀選重量約300至390克的用來燒就最好。只見師傅純熟地把喜知次穿上鐵枝，再均勻地灑上海鹽燒，要足足40分鐘才算完成。用筷子夾開魚皮，隱約聽到炸脆的聲響，配着蘿蔔蓉吃，分外鮮嫩。北海道的鱔也可以全條起肉燒，保持魚肉完整之外，入口還分外香脆。5.39.217.76( P; e+ Q: Y& _8 \4 K: A4 i1 W+ F: G8 k
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度身訂造女士定食曾於太和、見城和銀座等名店工作的刺身師傅Ricky特別為女士們度身訂造女士壽司定食。定食只有6件壽司，均以當造海鮮每日配搭，如海膽、拖羅等，再配上貴價的日本純情米，很有咬口。Ricky還會根據客人特性來握壽司呢。「正宗吃法是用手吃，反手讓魚肉沾豉油。現時很多人都選用筷子，若是日本人，飯會握得鬆化點。外國人因為力氣大，會用力夾，飯就要按結實少許，以免一夾即散。」 4 H9 I4 ]$ H; I 0 [" |0 U E& e+ g4 Y( }5 c公仔箱論壇REVIEW0 z5 c+ }6 v2 L' H( T% |% T
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分） 2 M" C$ O1 t+ k" O1 \! B+ G" }, v" Rtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★ H; ~' a# t5 |* C必試推介：北海道喜知次、Masu便當、Masu特級卷 1 y( d: x! P7 L$ S. L; t4 f人均消費：約$300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: K6 {: o* C. S/ p
撰文：林佩婷 * {$ N$ ~' g/ A公仔箱論壇攝影：譚建章 9 |' w# e( k! Z- I1 dtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環安慶臺安慶大廈 ' H& C) m, L! W* b, j5 _; ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb作者: eldonchau 時間: 2012-8-27 09:42 AM
thanks a lot!作者: movie338 時間: 2012-8-27 11:53 PM
本帖最後由 movie338 於 2012-8-27 11:54 PM 編輯 0 ^1 j. y" D7 @2 b: Q* V0 S : O5 N/ O* b3 @+ T5.39.217.76Thanks for the great recommendation. I love 鹽燒. I had it in Japan many times. Surprisingly, the best 鹽燒 seafood I ever had was in Almeria, south of Spain. Very similar to Japanese style. Just sea salt and a little bit of olive oil. Yummy.作者: jjaackie 時間: 2012-8-28 09:47 AM
thanks a lot!