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標題: [西式食譜] 龍井蝦仁 [打印本頁]
作者: puma8811    時間: 2007-12-11 08:23 AM     標題: 龍井蝦仁

食材
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  蝦仁 15 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: s2 N, v7 m  I
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  龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- r3 f( p0 R. c- L1 j$ C

5 ?' \9 a3 C. i0 n6 F9 ?! q公仔箱論壇  蔥 1 根 5.39.217.76: i5 [: C+ _; }' X" ]
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  紹興酒 1 大匙
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   雞蛋 1 個 5.39.217.76" @- `7 n1 }+ z' S: z0 i

  u( y- c& ?" E" ?5.39.217.76   鹽 少許 5.39.217.768 I. L1 x5 O& J) I7 o8 S6 d" E
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   雞粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 n0 K( _/ E" \4 H

: R5 K, u/ \' A公仔箱論壇   太白粉 少許
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作法, b% m# a1 t4 s$ v" h6 l% U

3 _. t4 @3 S0 t/ {; u2 L0 j1 \6 E: ?5.39.217.761 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 公仔箱論壇* h8 _+ N2 f  m
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2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇9 _$ G& {1 w( u( r! X
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& g+ c# f! G3 {$ b/ C2 N- |4 @6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  貼心小撇步：
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1 D' A' L2 g% L9 }" O. k3 P: R‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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/ i' a. C( z: @) z+ s3 y0 P‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。
作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:35 AM

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