0 `/ Q: i6 `8 \- T ?+ v/ y3.冷稻庭三重奏 $128（b）& s2 T/ y& J5 F' S. w! h
是夏天最熱賣的麵食，特別調製出3款醬汁伴吃。溫泉玉子能令麵條更有蛋香和滑溜；用米鴨打爛成蓉的合鴨醬汁，鴨味特別香濃；山芋醬汁則最為清新。公仔箱論壇5 n( i' t- F; E( D. K, v
{! q- l& w# W3 K- [+ N" ktvb now,tvbnow,bttvb4.日本水菜沙律冷麵 $90（d）% a7 [: j# p# z
每日從福岡運來的水菜，入口不帶草澀味；配上加入了日本白醋、味醂、蒜和炒香的白芝麻的鮮果，醬汁酸酸甜甜非常清新。) G$ t* [, u& k7 N/ c/ H5 L3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 M7 `1 `7 N7 a; ?; F
5.溫泉玉子炙叉燒拉麵 $78（e）tvb now,tvbnow,bttvb( I: A6 h. O3 h' c1 i7 v# F+ P
濃縮清雞湯配比22號麵條還粗一倍的拉麵來吃，掛湯的效果尤其明顯。客人可隨意加入芝麻醬、意大利黑醋、芝士粉和辣椒汁拌勻吃，混合出自己喜歡的味道。 i' y- D! o% h% R; W
]7 Q7 R( [+ m: m. L* z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.辛口頂級安格斯牛肉掛稻庭 $148（b） - P7 y f' A/ k$ H, [公仔箱論壇最特別是用雲南紫天椒自家做成辣椒醬，再加入香口的蒜和乾葱，與日本醬油調製的香味汁，味道香辣之餘不太搶。5.39.217.764 @; ?, T3 M+ j
, c$ S7 M. `, K6 q% }2 R6 h) U公仔箱論壇韓國部隊韓國人愛吃冷麵，當中又分為水冷麵和拌冷麵兩種。韓國人飲食習慣順應着氣候變化，為韓國人在冬天多吃烤肉等高脂肪食物，添加了食醋的冷麵就可以化解油膩，分解脂肪。所以韓國的冷麵大多以蕎麥、粟米或薯仔製成，都是性質溫和的食品，符合冬季進補需要。在香港要吃到正宗的韓國冷麵一點也不難，甚至有食肆即叫即做蕎麥麵，做到新鮮即吃，對身體特別有益。 , f( A) v; W! [0 Y( E4 q- z$ l+ w 6 z# F! b7 h9 A( C$ ~! x5 H4 q公仔箱論壇粟米冷麵 $33（h） . p# }$ w, v8 f" q2 R, \" w用上傳統水冷麵的做法，麵中包括有湯、雞蛋、泡菜、辣椒醬和蘋果片。這種粟米麵條是朝鮮族特產，也是當地人常吃的麵種之一。麵條味道微甜，帶點彈性而軟腍，做出來的冷麵煙韌而爽口。 1 \ {' v7 B$ h5.39.217.76 ' K2 B% ~( m( P: h: C7.即壓蕎麥牛肉冷麵 $48（h） , `1 [6 b! Q2 A! Y4 ^" S1 p0 {+ L用上即壓蕎麥麵配牛肉湯底，牛肉湯是用牛腩位熬上8小時再放置一日至入味，濃郁而清澈，冷藏過更可口。吃麵時講究步驟，先吃雞蛋保護胃壁，然後喝一口湯試味，最後吃蘋果味來清洗味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ O! N b1 D4 j, F- l
* l( X6 P9 L, e# L% y
8.蕎麥麵拌雜菜 $170/大，$150/小（c） ( L/ O' J A0 F" J4 u0 {; l公仔箱論壇用蘋果醋和麻油拌勻，麵條不會結成一團，又做到爽口感，加上雜菜同吃，非常清新開胃。 * J) ]- {' `2 d! u 1 D9 L, H0 i6 V. B) M0 r9.辣蕎麥撈麵 $115（c） 7 A: M& |3 d3 R- d: z9 ?餐廳特意挑選由韓國入口，蕎麥味較重的麵條來做拌冷麵，這樣麵條才不會被醬汁蓋過味道。用辣椒醬做成醬汁，香辣惹味又醒胃。 K8 U/ ^% v" [1 x! [公仔箱論壇中國部隊據說日本和韓國的冷麵也是從中國傳入，直到現在，中國不少地方仍能吃到冷麵，上海、北京和四川的菜式都可見其蹤影。四川人甚至將當地「辣」的元素加進冷麵，據說有助增強食欲，促進消化。有食肆更講究配料的配搭，以經典菜蒜泥白肉配搭冷麵，甚至大膽地用意大利火腿拌涼粉，新奇之餘，打破傳統框框。 - O" C) M c8 T% Z: m' ^4 \8 o公仔箱論壇5.39.217.76: b$ L2 `4 x4 I& A( v
10.藤椒燒雞涼麵 $88（i）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ F# r c- `( z+ @
其實是傳統雞絲冷麵的變奏版。惹味的燒雞拌以四川獨有的藤椒油，加上鮮青檸汁、泡椒、蒜和醬油，麻辣之餘亦帶清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N ^9 Y/ x. t3 H
11.海鮮冷麵 $148（j） 7 Q. [$ ^) z3 N' g1 j& U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 L5 }* Z/ D' `: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沿用幼滑爽口的上海冷麵，配料亦是爽口帶韌口的象拔蚌、帶子和鮮蝦，鮮甜而清新。 b3 ^; m4 Y& |% h: a+ H% U
公仔箱論壇8 W1 m5 R% |" b& G/ y
12.蒜泥白肉涼麵 $68（i）tvb now,tvbnow,bttvb! W6 N. p3 k k% H5 p
大廚用上豬腿來做白肉，有別於一般五花腩，更有咬口。公仔箱論壇, j( D }7 u" z7 N$ v: R$ ^3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( }6 y' i3 a( J$ q
白蘆筍意大利火腿拌涼粉 $148（j）5.39.217.763 |+ k- M+ i k) c( D0 L( G
意大利的巴馬火腿代替金華火腿，鹹香十足。佐以香甜哈密瓜和清新的白蘆筍絲，做出爽口感，而選用的涼粉是粉皮的一種，煙韌不易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* }3 n& N" T$ o$ u9 K" I
