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標題: [生活小百科] 蛤蠣如何保存 [打印本頁]

作者: Jpke 時間: 2012-8-23 08:56 PM 標題: 蛤蠣如何保存

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? 公仔箱論壇9 z7 _" H' t/ k" X5 C1 F
取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後- b8 v1 g" x8 K7 }8 S- o
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約1 A+ o9 e! F, N! S' S/ e$ i: Q
可保存貝類3天左右。另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！

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