標題: [食肆地點] 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-23 01:48 PM     標題: 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋

住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋$ s2 [% Z, r" \. b- _
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 J8 n7 d* q% M" @- x' z' v
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
: t. b3 R6 l' g# u公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
- U( t! |. H0 m3 m2 Q; H5 Z0 C1 A公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋5.39.217.76" N% |) N" U$ Q- S
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋5.39.217.76, f, i4 h/ m/ k  ?/ ?
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
1 F( s+ F! t' `. l& U3 z3 Stvb now,tvbnow,bttvb 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
9 h$ E- \" H2 ^& A  L
• 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋5.39.217.76/ I" W* v+ O. v" B" F" r
  

對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫
1 l  M2 [8 O9 N7 }2 |# F. ftvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.76& Y, l9 w2 v1 P& ^
　　幼滑綿稠 足料煮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p: U; Y6 g8 V
　　港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」
# c' S1 B/ ]2 ~7 ]' etvb now,tvbnow,bttvb　　海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
+ N  q& u/ p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　和牛菜富水準
, ~( O; B1 t2 v# C& N　　除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。
5 C1 Z( _% j, Q' s3 c6 v1 E　　勝手
8 c8 q1 \* k8 m5 u3 u, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：大坑銅鑼灣道134號地下
  k% ^7 H  S* t: ^0 }4 ~5.39.217.76　　營業時間：12:00nn至2:30pm、7 ]. y+ x: E$ T
　　6:00pm至10:30pm( \: f0 K8 W8 [- a  a
　　交通：港鐵天后站B出口
- P9 W% i3 P1 U7 P& d　　平均消費：約$660/位
) T  K2 t0 n( a6 C, Q$ T4 q8 z& R! D' r5.39.217.76　　■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb# W" a& l9 e( Y8 f# S$ F
　　% I4 w; q* P; C( @& q0 u
　　■（右起）tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 ~; O' c5 l
　　阮小儀和4 c- `: g- ^( `8 O
　　名人莫天
! H( r( `( K6 {" y7 C0 n# M3 W　　賜對鱲魚
4 i/ Q9 W, X* K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　湯底和串8 q0 E$ n/ F" a' l. k1 V, {
　　燒均表示" l4 @% Q; z, T. D' K# z4 j
　　欣賞。
3 g7 [. f5 i" \# L: J! S; Etvb now,tvbnow,bttvb　　
9 ]( [& o& r/ A　　九州和牛套餐 $600（150克）4 u- R# k5 L2 S; M
　　另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。公仔箱論壇5 c& K# k) ~* Y& r% @
　　■另設VIP房，可容納約十人。; B% e9 N+ N+ R! P+ |. W
　　和牛串燒 $68公仔箱論壇6 n9 O( V) X1 D" C  v: ]4 N
　　肉嫩汁豐，十分惹味。5.39.217.762 w$ S; r. b+ o6 \; D
　　■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。
* T4 l% Y  W! h; t( v　　和牛荔枝卷 $483 u+ z+ w- v9 s( M4 [' E/ _5 I
　　包着荔枝燒，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 \, o- s3 I- m
　　九州和牛粒炒飯 $98
6 ^( `* L& C  j! r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　肉味香濃，飯粒亦爽彈。公仔箱論壇$ R% M0 C* \- f
　　黑豚肉春蛋卷 $38公仔箱論壇/ R8 E  J9 x* Z8 R3 \
　　豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。$ c2 r$ H/ @; |) V" S) H
　　毛蟹套餐 $480
! Q. X5 L' ^! ~- t$ A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。
8 ~5 v# n! P2 {- [8 J　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0