標題:
[健康資訊]
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2012-8-23 11:24 AM
標題:
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
2012-08-21 中時樂活
# h1 a' Y7 F: R* T% g0 i" ^0 Z
吳映蓉
1 A4 w7 Z$ }# N" {& q/ I) [/ ~, F
* F! Q1 `3 L/ c9 q S1 ~
' s5 ?2 }: D2 ^% w% L. b- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
; h/ x7 ^, u" J8 J* ~+ z
作者：吳映蓉
% B5 L m7 G- }$ v9 {
出版社：三采文化
' C4 U* F6 r W1 K( P: v; ]7 F+ G) z
出版日：101年7月20日
* y$ m, | S. r! g% A' {tvb now,tvbnow,bttvb
' n/ W" x4 n6 j( j, m- R ^5.39.217.76
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
4 L& q- p' y2 G3 o; _5 E! u
, X+ a( J* {( X, T9 Q公仔箱論壇
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 B5 D* S4 @/ ?2 T, Q
+ z3 o; L) J2 U8 Z% D+ s* ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
公仔箱論壇. k0 C2 A d2 J7 Q( o
* {3 Y7 v. X. w. V2 F6 y: O5 S# Mtvb now,tvbnow,bttvb
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
$ F0 M/ i* u9 d1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z1 k" N$ `; p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# H8 G4 l+ i/ N4 l
/ p. @+ |* N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
% y5 p) G. i- e% F公仔箱論壇
! U `7 d% d9 j4 l- y& m( i2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
V" a4 v: L( c* [3 @3 n5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb, Z2 V, _8 V9 k3 x
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
9 c: ^: X1 _/ I jtvb now,tvbnow,bttvb
% I4 T9 Y! y# p+ I8 n: Y; F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
6 ~+ C# ]3 [1 o8 V {% X8 s; f) Z% `公仔箱論壇
& r4 q* r0 D4 H: A5.39.217.76
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
/ R2 X8 V; \5 z, t! c# Q( t$ k
: x1 D. V1 w7 x0 b& Q$ [& v W
減重關鍵，挑對水果永不復胖！
# T; n- g$ b ^; m u) u1 F1 R
$ Z' h0 N! i5 @; `1 B2 P
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# m6 p# J5 m9 \: ?' v
4 ?$ a9 k. K( O$ T6 j ], ~
低GI值水果，絕妙好食材：
tvb now,tvbnow,bttvb" V) S+ k" o* Q# Z; i
2 Q( w$ c, g9 gtvb now,tvbnow,bttvb
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
( V% f% o# f5 v, v( Q4 J7 f
# }2 Y. k6 C, C% Y) ^- ]( ~6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
+ {) y: Q( j& l, d$ _3 }
* H; t) _; d; P
紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
% w" D% S# ?" U/ B5 P& o3 G/ r1 R
3 v* X0 O) C/ K: w. o' z
白色：水梨、白柚、白肉火龍果
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 z. Z( t. m" b4 T* G2 r
. E3 ]( i9 ?$ m$ f m3 s5.39.217.76
紫色：藍莓
tvb now,tvbnow,bttvb, a, E$ \% Z# F5 E+ Q
& Q. x0 ?# d# |; L2 s) g7 Y公仔箱論壇
注意事項：
tvb now,tvbnow,bttvb+ a& N4 M2 c. i9 J+ A; A
5 m# k: d6 O! p5 K+ r
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
( H- r- H6 [5 y7 e9 x/ o2 Q
0 i: k( k1 P( F: D1 z
高GI值水果，易發胖的食材：
' c8 I3 L8 U4 ?$ R- F$ l9 I* p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U0 L6 W/ g0 v! h9 V; j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
0 K, p" A/ I* |tvb now,tvbnow,bttvb
* X5 o& |, d; Q. t* A* f3 g
注意事項：
# b$ R& a; G/ f/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P- P; o5 Y& }/ g0 z
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
