2012-08-21 中時樂活 ' c" d8 @# f# Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吳映蓉 i. X) j7 D# l5.39.217.761 C' M# p7 F! U
/ L8 P# }- m& C, _+ r( ~. e/ o* d公仔箱論壇書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力4 S( c& H- @: O
作者：吳映蓉 ; r) A' z. Z8 \2 Q9 ?* J K出版社：三采文化 , z4 n. N% T7 @: u5 u) U' {公仔箱論壇出版日：101年7月20日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# r s) X. V/ _, r! ?4 i w
; u4 z& M. C8 ?公仔箱論壇〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！ + ]" M# W3 t7 ~. F9 o QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `" A3 h5 q$ v) \6 a7 j
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！ " q+ \4 Y2 v; O* ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb ?1 i6 P+ ~8 J8 D* L+ ]& E
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。tvb now,tvbnow,bttvb/ k' n1 G# b V2 n; \
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減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。 / f, v5 t+ ^9 V# L' {( v9 M公仔箱論壇3 y0 J: D+ g" ^" @2 m$ \; {! n
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！ . J2 {6 y- }0 C( U" C/ _+ O公仔箱論壇 9 m- A9 r. |! S5.39.217.76 芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品 ' g# R/ h0 O) Ltvb now,tvbnow,bttvb ) e# t; a9 Z* mtvb now,tvbnow,bttvb 在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。& r1 ^- G2 n2 Y `$ C5 g
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低熱量、低GI、高纖的食材為首選( f Q2 K: v5 U& u6 g' z; l+ m+ T" `
: B6 |- }- d. k( p5 D 不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。# x, m: U7 J. L6 p1 W' y3 z
& M9 {; J ^8 C) [0 K. v* ~" [5.39.217.76 如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。 " c8 M ]$ ]! d6 t3 l# k( r' v6 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y5 w7 K3 O c) g& d; I
減重關鍵，挑對水果永不復胖！ & Q, t) x. n, z% N0 y+ {公仔箱論壇# @" }8 z0 y, v; @5 j7 Y
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。" e/ T9 R6 G$ [, L# j+ l
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