Board logo

標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

9 F' p) G# m# l) Q1 l, C& v6 c
(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛5.39.217.76/ P8 c( M# t) j
　　牛他他軟嫩不膩
* q0 O7 I, A+ [3 B  e公仔箱論壇　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。" {% [8 v* A' A3 x7 l
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。公仔箱論壇& C+ d. ?5 i9 V* q
　　Masu
* r- K  v3 S' l/ w; P. [9 dtvb now,tvbnow,bttvb　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  p/ n& t4 T7 E
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, n/ \. g" _- I9 k& Z5 e
　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
& Q1 N. {. w+ R' L) S5.39.217.76　　Masu deluxe Roll $220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 R4 c  p& d* g+ _/ u
　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
0 Q+ U* d8 V+ I$ t5.39.217.76　　Shabu Shabu沙律 $100
& o- b, v# R0 \( w: Z  M0 Q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。5.39.217.76  @2 C% G8 B" l# N# B  e$ S
　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。tvb now,tvbnow,bttvb. E1 P8 r; }9 ^0 _7 s+ x! u  z0 h8 X
　　牛他他 $1905.39.217.764 _7 `7 t! Y% N% l& f$ v# i
　　煎後牛味更香濃。
作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~
作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0