標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

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作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
& l+ e0 T7 ^: Z7 ~2 s" i' O" b  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 1 D  Q  u/ X0 r" ]: @1 R* Q
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
. u+ L' c7 a7 t$ l* S5.39.217.76              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
& h% ^  |7 ?0 P              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。

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作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?

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