夏天吃冷盤、生菜沙拉，切忌給幼兒食用，以防沙門氏菌感染。
0 g$ n& c0 ?. N! g7 a+ O2 d公仔箱論壇一名九個月大男嬰吃了祖母餵的冷盤鵝肉，開始發高燒、狂瀉，糞便帶血絲與黏液，證實感染沙門氏菌。醫師指出，不滿一歲寶寶一定要吃全熟料理，以免沙門氏菌造成腸胃炎、腦膜炎，甚至敗血症而導致死亡。
8 p' T; H" a: l' w. |收治病例的新竹國泰醫院兒科主治醫師盧英仁說，男嬰雙親轉述，兩天前男嬰的祖母買回冷盤鵝肉，肉還帶些微血絲，雙親吃完不久即輕微腹瀉，沒想到男嬰也嚴重拉肚子，原來是祖母私下餵了男嬰幾口碎鵝肉。( R" L* S- D$ z1 I9 b) O

盧英仁推測是帶血鵝肉造成沙門氏菌腸胃炎，成人免疫系統較健全，吞入帶沙門氏菌食物可能僅腹瀉，嬰幼兒抵抗力較差，沙門氏菌會破壞腸壁組織，解出帶血絲、黏液糞便；檢驗發現男童同時感染輪狀病毒，經注射抗生素針劑，一周後康復出院。 tvb now,tvbnow,bttvb# c( A; q8 K, O7 J$ t
亞東醫院小兒部主任葉樹人說，本土研究顯示，幼兒常見合併感染輪狀病毒與沙門氏菌，機率可達百分之七點四，易引發嚴重高燒、血便、重度脫水等症狀，對幼兒腸胃是雙重打擊，家長應多注意。 5.39.217.76/ C* N' i9 S9 [
盧英仁提醒，不滿一歲寶寶不應吃未料理全熟的食物，即使是肉泥也要煮爛，以降低沙門氏菌感染風險。 公仔箱論壇* A9 n8 e3 v$ p* u

．多洗手
( J8 O: B1 P! E2 W& D2 _- p6 v, J5.39.217.76．勿食用未經煮熟的食物
) u, q) k3 c( L8 [+ u．注意環境清潔，特別是飼養家禽、家畜、寵物等家庭，應妥善處理其糞便或分泌物公仔箱論壇* p" H* i% l; N. v$ i
．寶寶腹瀉或持續高燒3、4天不退，有明顯腹脹與嘔吐，盡速就醫治療