夏天吃冷盤、生菜沙拉，切忌給幼兒食用，以防沙門氏菌感染。公仔箱論壇9 Q# V$ J5 }$ e( L& Q
一名九個月大男嬰吃了祖母餵的冷盤鵝肉，開始發高燒、狂瀉，糞便帶血絲與黏液，證實感染沙門氏菌。醫師指出，不滿一歲寶寶一定要吃全熟料理，以免沙門氏菌造成腸胃炎、腦膜炎，甚至敗血症而導致死亡。
. u  ]5 ?4 x: I/ q- _收治病例的新竹國泰醫院兒科主治醫師盧英仁說，男嬰雙親轉述，兩天前男嬰的祖母買回冷盤鵝肉，肉還帶些微血絲，雙親吃完不久即輕微腹瀉，沒想到男嬰也嚴重拉肚子，原來是祖母私下餵了男嬰幾口碎鵝肉。
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盧英仁推測是帶血鵝肉造成沙門氏菌腸胃炎，成人免疫系統較健全，吞入帶沙門氏菌食物可能僅腹瀉，嬰幼兒抵抗力較差，沙門氏菌會破壞腸壁組織，解出帶血絲、黏液糞便；檢驗發現男童同時感染輪狀病毒，經注射抗生素針劑，一周後康復出院。
1 T# i, ]3 e6 J  t5 }7 N6 _% ?亞東醫院小兒部主任葉樹人說，本土研究顯示，幼兒常見合併感染輪狀病毒與沙門氏菌，機率可達百分之七點四，易引發嚴重高燒、血便、重度脫水等症狀，對幼兒腸胃是雙重打擊，家長應多注意。
2 F) J8 d1 f  [' e, h/ Q; {- s1 T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧英仁提醒，不滿一歲寶寶不應吃未料理全熟的食物，即使是肉泥也要煮爛，以降低沙門氏菌感染風險。
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．多洗手
: p, K0 Y  G4 e2 {．勿食用未經煮熟的食物5.39.217.760 d9 e  Z0 S+ k3 v, z$ K
．注意環境清潔，特別是飼養家禽、家畜、寵物等家庭，應妥善處理其糞便或分泌物8 E7 v# l9 b1 j4 O+ r" g0 D
．寶寶腹瀉或持續高燒3、4天不退，有明顯腹脹與嘔吐，盡速就醫治療