標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

/ r% o* ?0 X1 k5 o ( e* A/ d1 _4 \! Ptvb now,tvbnow,bttvb[attach]1803674[/attach] 0 L# J7 V9 Q0 O- W+ Q$ Ltvb now,tvbnow,bttvb / l' t; x% k& l3 H' f5.39.217.76 公仔箱論壇* A, l' a7 V- L' W4 q tvb now,tvbnow,bttvb' z. ^* A$ y; e' }* D6 F # d: v! P. {. K& Q' h2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成份: 9 d& [0 D( ?- ?9 Y; ~6 Z4 @$ V& V5.39.217.76

材 0 r  X& q: U5 ]5.39.217.76料 :   3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* K9 F4 d, @: G: m1 C              1  盒忌廉芝士 (350克) # o  Q1 B9 \" ?1 h ) ]+ {) C' G1 [汁tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 V  E; o* u3 @ 料 :   2  湯匙糖5.39.217.768 Z/ T! o4 S' \3 f, u0 \0 R              120 克草莓. ?7 K* q4 o; ]5 d5 ]$ t: K              3  湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb. w9 M& \; ~7 B0 R              1  茶匙檸檬皮茸 " k  M7 ^: ^  c  X" Ltvb now,tvbnow,bttvb             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, n+ V: K. m  Z 7 ]) D* e. b; C6 {: L# M公仔箱論壇餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  p" K5 ~& i 底 :  20  克溶牛油 " j: G, R2 i$ o* S* G- N" d5 F            5/4 杯麥維他消化餅碎公仔箱論壇6 P7 |& v3 |; F4 o  a3 ? 餅公仔箱論壇& T  |. ~, V$ Z; c1 m# d7 M 面 :  20  克糖5.39.217.762 @6 y) q4 n! A             1  個蛋白公仔箱論壇# q- x7 s4 I! n' p, B8 k

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步驟: ! u5 b4 A; Y7 @4 F公仔箱論壇

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。+ ]0 Z- @, y/ d; r# j. Z) \" c (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。 5 e9 m5 {: P3 f9 d6 }9 _; v: G8 \(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。# L$ ^; O+ |" j& q (4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。 3 X. r. j  K8 b( t5.39.217.76(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。公仔箱論壇: ]. e# T' A1 u% `  R) U. N

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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