標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

* c) a) `$ p5 f$ p  I' d* s& N & S% c4 P) w% n- m' m* x [attach]1803674[/attach] 7 V6 I5 H/ G* T4 U* N; d 4 V: {2 T2 ^3 E1 x+ R 6 h0 L1 P: ^7 b  v2 [5.39.217.764 _! a9 w3 w8 w$ _6 q$ o! S3 n* z$ S ' @3 W7 A+ F# e% q" [% x( t  X5.39.217.76成份:tvb now,tvbnow,bttvb& h# B' |2 f: }! M9 o$ R: r* Y

材tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* C- Y2 ^1 n* N 料 :   3  安士糖& }- q- D6 s0 Y2 R" U+ N0 A7 X              1  盒忌廉芝士 (350克)tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 v. {, }# P% \* e - F) S* U4 a6 p8 M5 [% @; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 3 q4 h; n. R" ~2 Q6 G* B) h公仔箱論壇料 :   2  湯匙糖   {1 S4 G  @5 ]) Q, dtvb now,tvbnow,bttvb             120 克草莓 * n6 M" e9 W8 F/ O, ~/ b# N5.39.217.76             3  湯匙麵粉5.39.217.76& M0 p, x0 h0 S6 c7 O9 V" J              1  茶匙檸檬皮茸 * s" [4 ~) Z- C) k0 n. J( W2 e. Utvb now,tvbnow,bttvb             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃) / }" j& L) o+ S4 I) {3 ?! w' H+ d. Z6 u: ~! U 餅 / }) w$ t- m$ B/ u5.39.217.76底 :  20  克溶牛油公仔箱論壇' S& Y1 T+ @( D$ F! c9 {! ~             5/4 杯麥維他消化餅碎公仔箱論壇% f: _* X* H4 k6 X3 O: U 餅   J! A# A4 K- Y1 g0 b5.39.217.76面 :  20  克糖) T5 ?6 k1 i) C             1  個蛋白5.39.217.768 W' s* o6 b  b% C& D2 v0 `

3 B) t* A6 L& u& p$ g4 `tvb now,tvbnow,bttvb

步驟: 6 c$ I8 f, ~- h* q8 C公仔箱論壇

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。 9 @) z  Z  O  u& e0 W2 J5.39.217.76(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。1 {9 u9 ]7 W7 X0 T8 S# z3 `. H' I( E (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 0 D0 Q3 `( |1 ?' [. s(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。tvb now,tvbnow,bttvb1 M( ?9 ~1 P: B' X (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 : G% {% j3 s% |+ u, w/ {

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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