標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

. M0 B- C$ u. E2 g/ y3 T: H公仔箱論壇 4 Z9 u" C, H) V; y3 ~1 s [attach]1803674[/attach]公仔箱論壇( E+ P0 `: v: I  B, [/ [ , c6 b; i0 q! _- m" v2 atvb now,tvbnow,bttvb 4 t& F! Z/ T8 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) U. l* n( E4 P2 B ) ?0 J# |, M' A% t  o2 `9 J" X5 D 成份:tvb now,tvbnow,bttvb8 c( E" X* \0 x7 T: N- E

材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! x5 j* O. R' w' H, A4 h 料 :   3  安士糖 * G) \0 d; I) ^7 w. z$ _/ F             1  盒忌廉芝士 (350克)* U+ f/ _/ U" W; H+ s: v 公仔箱論壇/ }0 X& q1 J) C& s/ v/ Z  G+ j 汁 8 j2 v" ]$ x" T+ f1 n9 y2 a8 d5.39.217.76料 :   2  湯匙糖5.39.217.760 x- o0 @5 J  y7 l- ^0 C              120 克草莓" x1 S0 ?. n! q- N; d              3  湯匙麵粉公仔箱論壇9 }3 |) G8 e. D" B              1  茶匙檸檬皮茸 % O, x7 e- |. c, [             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)5.39.217.762 Q2 t; J0 Y2 F. B) k% r # W& h( Y6 \3 p5 a, f. ]& P2 I1 I 餅公仔箱論壇& u$ T+ h; g4 C9 \7 d( P7 Z 底 :  20  克溶牛油 & Q  {( N7 y* E" q" O1 {/ o, I            5/4 杯麥維他消化餅碎 ! T& q, A5 @( x/ H公仔箱論壇餅 5 ~3 M+ b& g/ `0 B, J. A5.39.217.76面 :  20  克糖 7 O) K$ z3 B; U            1  個蛋白   j6 @4 a7 ~" _$ g  J" r

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步驟: 9 p* X1 B. P6 F3 A" ^% ^

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇: v5 z" w1 l& K; ~4 t9 \6 T9 R% l (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。 ) C: S% O8 q5 Z2 O& |* I, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 : R/ \3 E0 u% G  {(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 ^5 O3 i8 @) z" l (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 " T, J+ Z! o2 ^' r公仔箱論壇

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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