標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

* X  y, T( `, [! l* t# w8 j# E% ? 3 `! j0 u3 i7 i [attach]1803674[/attach] ( T9 y- n8 Z$ ~' G+ l; c* S公仔箱論壇公仔箱論壇! K2 T+ e0 \9 s- u& x: y1 }, h 1 b( S# S8 \; ]9 f% M / w  k; G  i- j: p8 d# { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 z, l, d: H 成份:6 k5 f# X3 x& ?" t8 U

材 , A( {/ C+ o5 f1 Z; }& f4 N料 :   3  安士糖 ( [. Z2 s# T. X8 utvb now,tvbnow,bttvb             1  盒忌廉芝士 (350克) " ^3 n9 t6 f6 z% L! _9 V, T& m5 |: I5 p. K* u2 N 汁 ' @/ H/ B3 n* _0 W- U料 :   2  湯匙糖 1 V) O# A/ w/ Z: f3 H( O6 t# x) j7 h1 k公仔箱論壇             120 克草莓2 b2 Y: W. e# T/ f* k  w              3  湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 g- a& c2 m6 r$ u* c2 C              1  茶匙檸檬皮茸   n+ s6 C2 p' @             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 U* j* X. F0 L4 b$ E" B$ x5 ] 5 D- n7 }, ~# S* t5.39.217.76餅 . C* k# o9 n% m4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油 7 Y  e& Y* M* `# H& Ltvb now,tvbnow,bttvb            5/4 杯麥維他消化餅碎. h( j5 L: @$ O" E 餅 + Q! X. e$ \8 J1 X% ]tvb now,tvbnow,bttvb面 :  20  克糖 % _$ q* `" P" Z6 r# M5.39.217.76            1  個蛋白. ?% [$ d/ b% l, L, @- {

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步驟:公仔箱論壇' q. M2 n* l$ G

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。 - }( X( \" X- d: s/ R& V1 C! _# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。5.39.217.76* z- v; {% v+ | (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。+ f" a, W$ R5 t% j2 l( x% m2 p" J (4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ _8 w0 h$ v& a* c% k: D1 j (5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。4 d5 L' B! S; C& z

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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