標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], M7 c4 a& D/ L

A:    A. * J3 b. w3 L  B& j# w+ O. }公仔箱論壇黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克 ; q5 p4 {9 S+ C9 Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 5 ~0 a; R5 ?* _7 }2 a% iB:    B. 0 ?" N9 O1 r. G5 c! b全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" F2 k3 m" p3 v ; o- P  R2 T% q; j 0 J7 ?8 Q) }9 ?( j9 T

步驟:tvb now,tvbnow,bttvb  e; G. g; h: P

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， : w; Y1 E: ?) W/ ~$ F2 e下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 . n, [3 D2 y3 J8 t) K加蜜紅豆餡。 5 K5 H3 g* N& p9 P6 l% G  L5.39.217.76 ) u1 S6 J. D% e技巧tvb now,tvbnow,bttvb2 g% }( M# [: Q+ I6 z- ` 加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。 5 D% V! Q. i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大4 ?  o& J" M  r6 E

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