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標題: [西式食譜] 沙朗牛排 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-10 11:23 AM 標題: 沙朗牛排

【材　料】公仔箱論壇2 [4 \: {( N2 [" \% g/ v
沙朗牛排  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d- c5 J6 f5 ^$ p4 N/ M
馬鈴薯塊  40公克 5.39.217.764 p- n  _( Z, W- y
紅蘿蔔塊  40公克公仔箱論壇. X: L  f) }1 A  s! C: q! E
沙拉油  2大匙 . H5 i; t6 g( n7 g1 l7 [
【調味料】
黑胡椒醬  120cc : Z% w/ U+ [2 G
鹽  1/2小匙 ; z0 j: P% l3 Z
【做　法】 5.39.217.76% W) z% R) R- p  \% V! C
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。. z& s! K, g$ h/ T% c+ `* \
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。

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