標題:
[甜品]
香橙戚風蛋糕
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-10 11:16 AM
標題:
香橙戚風蛋糕
【材 料】
: \) T% y3 u7 b: q- T. J' ]
1.蛋黃 3個
( y5 {, n. F3 p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 C0 q6 m& }
新鮮柳橙汁 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) b* t2 S( I8 Z
水 10公克
( a! E1 m" d8 ]6 X/ E% h4 d公仔箱論壇
沙拉油 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# e2 j$ m4 S* G' y) i% ?, W% P! ~
鹽 1小匙
) B" w7 q# G6 `5.39.217.76
2.低筋麵粉 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; @! U( s& Y w
泡打粉 1/4小匙
+ A# c, q3 ~) E' g$ b2 R) \4 U: O
3.蛋白 3個
5 e" r5 b* p( q, I- ptvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 50公克
) z/ W S# I# ~* V4 j% l+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁 1小匙
# k7 A5 v* i0 y2 Y Y" Q# h
7 G9 f* P8 e3 O! ~1 w1 A+ }- j0 z
【做 法】
: ]" h5 `* N: v
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
8 m* ~4 {4 Q, {" c1 y! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
/ {& ^& f1 C* x5 o6 l公仔箱論壇
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
公仔箱論壇& v9 [' f2 M8 K7 R
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
7 k$ r, q2 `( r, z- |- G
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
1 d' m7 ~5 H @3 K* c; V- Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
! k* P9 l; F4 X: p. H* O! T' n
公仔箱論壇+ P7 Q( z0 o* k5 V, ^
【備 註】
- O9 F9 K# n; P1 a" O
份量：1個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
