標題:
[甜品]
草莓果凍
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-10 11:14 AM
標題:
草莓果凍
材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
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新鮮草莓 .............. 1~2顆
9 Y* D; @3 Z( s6 ]( t" o5.39.217.76
明膠粉 .............. 8克
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果糖 .............. 少許
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5.39.217.765 ?! U" k# t2 R
做法 :
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1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
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2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
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3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
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4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾
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