標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.76$ F/ p+ R$ z5 \; O/ U1 E
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

4 Z3 I+ B+ [# o; Itvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
$ M5 J0 e. ?6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ Q7 k+ Q+ ], i- G+ Y! U+ C. L
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。5.39.217.769 b. d1 j! e( k- C! c7 D) ^. n
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) D( f( t$ p( X) s, \tvb now,tvbnow,bttvb　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。5.39.217.76$ d# w5 v6 F# Y3 x
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb. R1 z4 {8 r; v) P; [
　　晚餐菜式
) h% _! j/ a% \2 K+ L. S# x5.39.217.76　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
7 T8 I) r$ d! m$ z! D/ M. S& f, N5.39.217.76　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
" X* ^( C& t4 C- j' f9 g　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
/ C2 G# D# d" ^4 m4 j5 G　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ q# C6 ?3 B7 W
　　酒香味濃，口感細膩。
9 M9 M" ?/ N. N) o, Dtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
* m% T/ l8 p% F: b8 v' itvb now,tvbnow,bttvb　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。8 K- v% H+ _! v5 o7 X# p
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* c* j3 v& ?3 E( A
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇+ W  ?3 G! P% R
　　Club Chow（喰會）
1 i0 ~) ?/ r1 u6 q( y% z' e2 R& B5.39.217.76　　地址：上環

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