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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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! M9 \/ o$ k2 C; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O3 v; M, p( W5 A+ U3 K公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
" v% W. U, C* I: F* u9 C5 E公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式
# B( ?! e3 [" [( o; r　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 W" J5 f4 N2 q: Q& U
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
' @4 H6 q) \  [. O; Q公仔箱論壇　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ g: A# o# R2 c- H
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
) U! |) j6 V* H1 K/ x5 K+ v6 M* [/ Q公仔箱論壇　　晚餐菜式
: N2 t8 b  q+ k) a; |3 R# L, t　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。8 d# O& F0 p- l/ H* D
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5.39.217.76' u, Q$ Q. N1 S  g& p
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# w* I) O' W# ^  l　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
. [. A. o8 K. s. z  c4 Y* L  btvb now,tvbnow,bttvb　　酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% v5 n4 A/ J6 t8 b* J
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
) C: E) K  b! H5 H7 Z5 v  {公仔箱論壇　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。! r8 `, T; ?7 B
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
7 e& q7 \" m6 f" k公仔箱論壇　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
$ f: d3 h& B$ ^  x! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）
( n6 S% I, b% [# f2 ]6 r　　地址：上環



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