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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 7 b  f2 P  ?) c5 N0 h

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( b, ], h8 Q4 j5 {2 G) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
0 j6 o" V) g; c( `+ y( |/ K1 m5.39.217.76　　選料上乘 自創菜式4 l2 [7 p. N' J4 J/ k3 _
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
4 x3 A3 a3 Q8 R, e　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
( ?3 P; `2 c& O& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
% K! m' c3 U* @# m( u  _& c　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
, P6 ~# W2 w7 Y4 d& d6 D8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　晚餐菜式
* _+ i/ I. b" z* L8 G　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
* `1 ?9 U1 Q* y5 y5 p$ ]* `& a  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( u! M8 H1 R: D; x
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。: c( D+ W1 F1 m
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
. ^$ a& y0 s* g3 t　　酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- j, N. e. I8 X0 R
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.765 \4 A5 y7 I9 {
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 j# @/ \) T5 f& m& d3 Z
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb, Q& I: K" o: g& K
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 x4 z! E& a) C& b7 W
　　Club Chow（喰會）公仔箱論壇+ m- P0 b8 A: F) s6 a% U; S
　　地址：上環



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