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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. z' B; x. P- Y( ?/ c3 `
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  d. G: y9 T  d1 M: p- }tvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
: ]% `8 h; B& h, i: V9 d　　選料上乘 自創菜式! a# L" {& ^( u# U8 t* S  C
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
! X. z2 ?+ n! |7 }公仔箱論壇　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。5.39.217.76! F, x/ r) ^6 g# I( Y
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇+ K" Z7 z3 M3 Y
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb0 l: J4 r" W! Z: n/ l
　　晚餐菜式
; D1 m/ D. s1 J# J: b5.39.217.76　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
$ J3 ~( k. h$ i2 w5 C- w4 O* z5.39.217.76　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇/ s0 V. \2 [- Y/ E
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
. J7 S' `0 M- _6 X( \2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
4 X9 P4 s0 g* U# u  _  X5.39.217.76　　酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇4 D& t4 G( t: m0 C" {, v
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ u# m( I  {# H/ f0 F- _
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb" [; `3 V) X  J" g
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇  n1 q; _; J9 C# D
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
4 k6 Z* G8 H& z3 V! P7 h! vtvb now,tvbnow,bttvb　　Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; o% t; [/ s. e8 Q+ p' S
　　地址：上環



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