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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
. j5 D5 {6 X% \  S5 n9 M- Q! s/ i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% y- c; c& s2 Z

% z- x5 ?3 m6 n! ~8 x9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
& p7 l: T4 m9 {　　選料上乘 自創菜式
$ Y2 s& r+ Z7 E% x6 {  r　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
, ~& `1 e8 J  U1 [& m. e: n  y$ S公仔箱論壇　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# c: X! u: h2 ~. v
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 u' J3 L4 T& o: P
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
$ Y4 h1 B) J* j, F5.39.217.76　　晚餐菜式
  f5 E7 h* K" L公仔箱論壇　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
* V* V, G; {6 C7 }　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! W* b$ c& F2 Y
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
! c! ]' `% }, U. [) ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
$ P. H( u' e9 C1 Z) l　　酒香味濃，口感細膩。
* p/ ~5 \: y( l/ {* N9 {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! f1 q6 ^" n( `0 q" |* A
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
3 W7 l6 L7 _; S6 K2 ^3 {+ P5.39.217.76　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇7 R4 l  f$ j* s) v0 m
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
# u: H7 k  N' \公仔箱論壇　　Club Chow（喰會）
8 x! y# p- y; x" m2 G公仔箱論壇　　地址：上環



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