標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 5.39.217.766 p+ X  h2 U( _$ s6 F8 v. a# _+ `
3 M- E$ o# O2 \: C

健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇- l" k- n0 v1 N" q
健康全麥Pizza 創意原始料理
# ]  u: n' F; D. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理
9 v- r1 h2 f5 k: `7 S6 \$ @ 健康全麥Pizza 創意原始料理
& I4 ?/ K: S$ M" {* s0 _2 btvb now,tvbnow,bttvb 健康全麥Pizza 創意原始料理. q. [% x0 B9 d
健康全麥Pizza 創意原始料理. ]$ r$ x) \5 x" m# g

• 健康全麥Pizza 創意原始料理

5 `2 n4 s; j( f3 e7 W& P5.39.217.76(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
' d* @) z( _- R; n& Z6 }- X4 [　　選料上乘 自創菜式
( h) X) t/ a6 C2 u( N8 ^　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
' K7 e3 U& p" j+ \3 e/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇; m, ?! d! M) C& {( e8 R8 ^
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
$ i# N# s: D. P) v4 V) j  o　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
$ U$ r$ F" h2 B. G2 c8 g/ w　　晚餐菜式公仔箱論壇& m3 L" Y, g% o' t) e
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。# a9 Q- u* Y% i4 J" b7 g
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式8 D) x8 R2 X3 b; ?
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb3 a, F: g3 h1 b3 I- i
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
" m6 _1 P4 H' y' d7 r8 w1 K* y- Q　　酒香味濃，口感細膩。
5 [0 D1 n) s8 e' ?+ J$ A; Ytvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" ]. M. _& J
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
6 E, I9 H* V- Q: r7 I2 D5.39.217.76　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
4 m( O3 i' A: U2 V9 b6 J5.39.217.76　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
) _# f; N. A" u" r: m1 o5.39.217.76　　Club Chow（喰會）
5 K& {2 g2 W3 p: E1 {　　地址：上環

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0