標題:
[中式食譜]
川辣香菇醬拌涼粉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-20 11:53 AM
標題:
川辣香菇醬拌涼粉
公仔箱論壇* H! O1 }! ?" j& W
: z+ m4 m8 O' {9 ]: i4 z
材料
:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: {- w. ^4 p W& _
公仔箱論壇. F" y `+ k- s) o! n! \
制作
:
$ _. @7 Y& e" p5 u0 `5 o& z7 q
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
1 a! t M) M6 |4 \2 k
2 將
涼
粉切成1CM見方的細長條；
4 U* |8 V$ j, K* H' @% t J( g公仔箱論壇
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
5.39.217.76: r; _* n9 X/ ^& w6 K0 v0 S' z
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
公仔箱論壇" f% ~! L/ o6 C8 n6 m+ q
5.39.217.768 }# @! ]3 F# v' s0 a# _3 l
5 T( T! T, [: s. T- {: i3 M
心得
:
公仔箱論壇4 A% H. _- u& g3 V: g, R- c; J0 F
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
' g% S3 `* y, ` v0 z! ?
2 現做現吃不宜久放；
! a, x% _. {* V! E, G7 f& b
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
3 _6 Q1 I9 t" O1 o公仔箱論壇
7 ^+ N' ]- a) [+ O" t) `tvb now,tvbnow,bttvb
營養
：
5 r9 J+ b' _' g E) o3 Z
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
