標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:40 PM     標題: 官府香鹵肉

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$ g  R9 w  }7 t6 U: _) `  A官府香鹵肉主料：五花肉
8 ?9 U; J4 B; e% G! w     輔料：油菜心
- W+ _) C* p7 c2 B* V; w5 S     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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0 H) v2 A8 K& B  ]. r2 j8 i% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法：
2 Z( F. y0 z8 w6 J% ]* k5.39.217.76     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
6 R, W, u$ L" M, S5.39.217.76     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

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