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標題: [中式食譜] 官府香鹵肉 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-19 06:40 PM 標題: 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& O: `% t* C9 C* H$ G
   輔料：油菜心
   調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料( T) Q# C0 C  M7 Q9 O+ V3 c
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烹制方法：
   1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
   2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。

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