標題:
中國水產協會稱拒食魚翅是極大浪費
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2012-8-18 08:22 AM
標題:
中國水產協會稱拒食魚翅是極大浪費
5 a. a: s* C* ~4 S9 D% B
公仔箱論壇5 P% u' ?; W5 N$ p+ _3 X
“沒有買賣，就沒有殺害！”這則公益廣告正在廣泛流傳。廣告中，姚明推開擺在他面前的一碗魚翅，拒吃。然而，吃魚翅，還是不吃魚翅，卻在業界和環保組織之間引發了很大的爭論。近日在北京舉行的一個“鯊魚可持續利用會議”上，“拒食魚翅是一種資源的極大浪費”的觀點，讓人為之一驚。
% a" o: Z3 P7 \, ktvb now,tvbnow,bttvb
. z" @( H: h7 V1 h. s5 s
廣州日博報道，有關方面將為此專門出台《中國鯊魚產業白皮書》，力圖反駁“拒食魚翅”的立論。兩種觀點，兩股力量，圍繞著這個話題展開了一場交鋒。
公仔箱論壇& B* s9 i- t. k8 `& P2 H
, ?1 `# {! O- L' Q公仔箱論壇
欲推出白皮書闡觀點
公仔箱論壇! O! _! N0 o$ A
) F" a. r: [ B5.39.217.76
7月20日，“鯊魚可持續利用會議”在北京舉行，主辦方是中國水產流通與加工協會，行業代表、專家學者和政府官員出席了這次會議。
5 w/ k* {) f" ~0 v6 ^4 E! `2 k5.39.217.76
# w* Z& A3 n/ v- M5 u1 P1 \0 Q
會議的目的是什麼？會議上透露的消息顯示，主辦方認為中國傳統的魚翅消費文化受到了國際社會不公正的評價，給廣大消費者造成了誤解，使中國漁業的國際形象受到了損害。
tvb now,tvbnow,bttvb5 v: t4 r# P+ a1 Q
. e/ G5 b" x$ otvb now,tvbnow,bttvb
一些與會專家和業界代表表示，目前中國沿海的鯊魚捕撈都是兼捕所得，不存在專門把鯊魚作為主捕魚的捕撈作業，鯊魚作為兼捕魚類，基本保持了種群數量的平衡。從美食文化的角度看，魚翅消費是中國的傳統文化，非但不是對瀕危物種的消費，反而是對廢棄資源的有效利用，是中國節儉美德的體現。
5.39.217.76% {( ]( D) C& @2 a8 M
5.39.217.76& e8 Y8 o% K" T4 i* |9 j* Z
會議還明確決定，由中國水產流通與加工協會組織相關專家撰寫《中國鯊魚產業白皮書》，“正確應對國際非政府組織的不公平指責，提出科學的、公正的、符合客觀實際的鯊魚產業利用現狀及可持續利用建議”。
+ A0 C6 D! z3 N" i) g" Q1 z& w; R# G
b' ~+ N) }' j公仔箱論壇
“鯊魚由漁民意外捕獲”
tvb now,tvbnow,bttvb( B7 v# r& v, R/ K. B% v; t$ f
tvb now,tvbnow,bttvb: ~) c6 |+ b! d/ C. O
崔和是會議主辦方中國水產流通與加工協會的常務副會長兼秘書長，在採訪中，他對“吃魚翅導致鯊魚面臨生存危機”的說法進行了反駁。
' l, ~' G) }# x, `" T$ I& N公仔箱論壇
9 S# W$ Q" a+ D" {, x8 c# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
崔和稱，全世界範圍內捕撈鯊魚的國家不少，中國並不是捕撈鯊魚的主要國家，有些國家的捕撈量要大於中國。中國每年的捕撈量大約在1萬多噸，而有些國家達到了四五萬噸之多，一些國家捕撈之後，將鯊魚制成了食品或者保健品。相對而言，其他國家消費鯊魚製品的行為沒有受到指責，只有中國人消費魚翅的行為引發了爭議。
6 w4 L& d( r* ` [3 Z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B4 F" Z0 B( l+ K5.39.217.76
“魚翅消費導致鯊魚瀕臨滅絕”，這是中國的主流聲音。崔和反駁說：“這是不公平的。”他解釋說，目前中國的捕撈業沒有專門以鯊魚為捕撈對象，但由於鯊魚和其他魚類混在一起，從業者在捕撈其他經濟魚類的過程中意外捕獲鯊魚。
0 B# {, o" e0 s- P# Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 i# R p: X5 ]! |8 {
“只要是有經濟魚類的捕撈，就必然會有鯊魚的捕撈，這是不可避免的。”崔和說。他還指出，被撈獲的鯊魚基本上無法再存活，不利用它反而是一種資源的浪費。
% I1 b0 W: \, p. k) E/ N% A- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ r/ [4 g& i! D, G# |' R# \6 X: x
對於一些活殺鯊魚取鰭的紀錄片，崔和認為“都是騙人的，割鰭棄肉的行為根本就不存在”。業界認為鯊魚產業遭到了非議，所以想發布白皮書，闡述行業的真實情況，並表達這樣一種立場：“不吃是不對的”。
4 `" j' O$ {) Q# j
+ ]% ], _& _0 F' W9 J
林丁貴是香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會的負責人，而香港一直在魚翅貿易行業中占據重要地位。從今年5月開始，林丁貴開設微博，表達自己對當下“拒食魚翅”運動的反感。他認為，拒吃魚翅無法實現保護鯊魚的目的，因為歐美擁有龐大的魚肉市場，他們依舊會捕捉鯊魚，拒吃魚翅只會造成魚鰭的浪費，捕捉量卻不會因此而減少。
5.39.217.764 {1 C* S2 i! Z i7 Y9 ?5 S
# U) @9 S# h% t) N( l2 a3 K
“鯊魚肉在歐美國家非常受歡迎，鯊魚製品也只是普通的食物。以鯊魚瀕危為由，一群吃鯊魚肉的人帶頭譴責一群吃鯊魚鰭的人。為什麼一些非政府組織只呼籲‘拒吃魚翅’，卻從不提‘拒吃魚肉’？——他們背後另有目的。”林丁貴這樣認為。
) t" f* }) S2 ]5.39.217.76
8 E' t3 C& M8 [0 K$ y7 M
他還認為，一些所謂“割鰭棄肉”的影像畫面是數碼合成的。“從經濟上看，漁民賣一套魚翅收益極為有限，魚翅源頭價很低，他們沒有動力去捕鯊割翅。捕鯊是合法漁業，在約440種鯊魚中，《華盛頓公約》收錄保護其中的4種，其餘絕大多數並未瀕危。”
4 x. i' {* y0 x+ z4 b+ g" A& i# Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 G' d w9 C( T9 K* K
- \; U* c2 Q5 j$ c1 Y- J" u
“95%的鯊魚軀體都被浪費”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" G# x4 p' x5 _5 I2 q9 f& j
+ J n! w1 h0 ?( B6 R; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
野生救援協會自2006年以來一直推動“拒食魚翅”，該協會提供的報告稱，消費者對魚翅的需求把鯊魚捕撈推向空前嚴重的程度，有些鯊魚種群的減幅高達99%，有些種群甚至已經完全消失。
9 r- S3 K& t& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ w8 t; Y' d' z7 n# ^2 \1 \; l1 B
這份報告還稱，每年因魚翅交易而捕獲的鯊魚約有2600萬～7300萬條，如今魚翅的價格高至700美元／公斤，消費者對魚翅羹的旺盛需求成為鯊魚捕撈業的強勁動力，目前參與鯊魚製品交易的國家已超過125個。
tvb now,tvbnow,bttvb, f3 j* l( r( m8 e. f% Q, i, q
5.39.217.76 ]3 }5 x6 ?* J9 b8 t. L
協會首席代表子雯在接受採訪時表示：“鯊魚重量大，對出遠洋捕撈的漁民來說，帶幾條鯊魚回去不現實。鯊魚肉需要快速冷凍處理，才能防止其中的尿素轉化為使肉產生臭味甚至毒性的氨。除魚翅外，沒有其他價值可以帶回來，所以漁民大多在海上切鰭，把其他部分丟掉，95%的鯊魚軀體都被浪費。”
; R0 o/ v" v" g5.39.217.76
. a# ~) s: G- ]/ A) s
專家：
" B' O9 C% L1 u( H! S0 ?# ~. C
公仔箱論壇$ F+ i) T) Y7 r) [+ |! q. M
鯊魚肉很難吃
% |. E" C* o( v" n9 w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @! ` ~, P: j8 |+ {! F6 Z& A% L
王亞民，山東大學威海分校海洋學院副教授，長期從事鯊魚保護的研究，是多個環保組織的顧問。
5.39.217.769 B% P9 ~: I- |9 f$ ?& D% s
0 }: z* m" m1 R' W" ]
“從國家利益的層面，我反對吃魚翅，但是不反對鯊魚製品交易。”接受採訪時，他給出了這樣一個觀點，“魚翅本身只是一種軟骨組織，根本就沒有任何營養價值，每年花費巨資進口魚翅是一種巨大的浪費。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- j1 P+ w7 [9 J% J" }
! D0 r4 k& A9 ^7 w+ n- C( Z8 ztvb now,tvbnow,bttvb
王亞民分析說，吃魚翅跟鯊魚資源量的消耗肯定是有關係的：導致鯊魚捕撈量增大，這是毫無疑問的。但是同時，鯊魚作為一種魚類資源，是可以食用的，只要處於合理開發狀態下，鯊魚資源是可以利用的。
0 g N% J7 _$ U: b
. q J: I- D! V6 V }tvb now,tvbnow,bttvb
王亞民認為“割鰭棄肉”的情況的確存在，且並不少見。“很多國家的漁民都會將鯊魚扔掉，只剩下魚翅，然後出口到中國。”他說，鯊魚肉很難吃、硬且粗糙，還有強烈的尿素味道，加工起來很麻煩，價值不高。
tvb now,tvbnow,bttvb; L) V) t9 U6 l7 ^5 G
1 r( }9 C& R2 _. ~' V
對於環保組織提供的“每年捕撈鯊魚數千萬條”的數據，王亞民則表示，環保組織提供的數據需謹慎使用，因為他們有傾向性。
作者:
金石良
時間:
2012-8-19 02:34 AM
標題:
中國鲨魚産業白皮書 拒食魚翅是資源浪費
（廣州18日綜合電）還有一個多月就到中秋節，但往年中秋送禮及團圓飯宴常被選用的魚翅，近來卻引發中國社會關于“吃翅”與“護翅”的争議！
5.39.217.766 r& P1 f4 a# S. ?& L
據中通社報道，一種名爲“素魚翅”的明膠魚翅目前在中國的海鮮市場悄然流行，消費者在酒樓花數百元買一碗魚翅，卻很有可能吃到的是20元人民币（約10令吉）一斤的“人工魚翅”。
公仔箱論壇7 v% m% d6 D. r" w" c
花數百元吃“人工魚翅”
! w7 ]7 U X4 ^1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消息一出，有輿論痛斥“人工魚翅”，并稱假如無良奸商用工業明膠冒充食用明膠制作魚翅，那就意味着消費者吃的是“舊皮鞋”。但也有人認爲，現代研究表明，魚翅不光營養價值不高，還可能損害人體神經系統。在這種情況下，人們仍争相食用魚翅，其實是把請客吃魚翅視爲自身經濟實力的展現。
5.39.217.76 I S: ]0 [: P+ Y) q2 H# n
在環保人士提倡拒食魚翅的同時，中國水産業界則提出了另一種觀點：拒食魚翅是一種資源的極大浪費。
5.39.217.76( u* n: ]+ b o7 I
據廣州日報報道，由中國水産流通與加工協會主辦的“鲨魚可持續利用會議”在北京舉行。會上，業内人士反駁“吃魚翅導緻鲨魚面臨生存危機”的說法，稱中國漁民并沒有專門捕鲨，是在捕撈經濟魚類的同時，兼捕了依賴這批經濟魚類爲食的鲨魚，這意味着他們的兼捕行爲恰好維持了海洋生态平衡。
tvb now,tvbnow,bttvb' Z: V6 b' S4 P' j& Q
公費吃喝多食翅 賄賂官員必備禮品
公仔箱論壇6 j$ V3 x; @6 `# ^& J1 x
魚翅、鮑魚、燕窩、名酒、手表一直都是中國奢侈品，這些不但是官員公費吃喝的熱門産品，更是希望拉關系的企業、“打動”官員必備禮品。但内地近年嚴打公費吃喝等，令魚翅的銷量大大減少。資料顯示，内地一年公款吃喝消費高達3000億元人民币（約1500億令吉）。
5.39.217.76) o* ^, |, ^# L" q9 a' \
官員公款吃魚翅等奢侈食物，引發民衆、輿論不滿，更認爲魚翅是官員腐敗的一個溫床。中國國務院機關事務管理局政策法規司早前表示，有望在三年内發文規定公務接待不得食用魚翅，但卻遭到内地輿論質疑“壓縮公款請客等不了三年”。
/ n- H# t( }0 i/ y5 j. n+ ?, A$ ?1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面對強大的壓力，多地都推出地方性規則，限制公款吃喝不得有魚翅、鮑魚、名酒等，浙江溫州更限制公款招待每人餐費最多60元人民币（約30令吉），這種規定令官員不能像以前一樣肆無忌憚的消費魚翅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& f( k* v) v( g. T% u
9 t. [+ N0 E g; y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
相關照片
5.39.217.76( q) O |6 ~9 K+ C
5 w% J# a0 {! O# H. l3 C( F! f! ~9 h" {
■ 在環保人士提倡拒食魚翅的同時，中國水産業界則提出，拒食魚翅是一種資源浪費。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 a. a: s* C* ~4 S9 D% B
5 w% J# a0 {! O# H. l3 C( F! f! ~9 h" {