標題:
[旅遊景點]
為藍莓，做獵人
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作者:
fcity
時間:
2012-8-16 10:10 AM
標題:
為藍莓，做獵人
京都府南山城村，誰聽過？莫說一般港人聞所未聞，連最愛日本的資深旅遊者，都視它為外星荒土，根本沒有想過要登陸踏足。
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民宿小農場天然栽種
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山城位於京都府南部，該區共有8個郡，最為人熟悉的是出產綠茶的宇治郡，我卻前往較為平靜的相樂郡，區內的南山城村，是了無人煙的鄉下，馬路中間閒談半小時也不見有汽車經過。我入住一家民宿，喚作童仙房山莊，1泊2食收費12,000日圓（約1190港元），晚餐包括天然野豬鍋，好好食，物有所值。
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不過，我今次想介紹的，是民宿老闆兼營的藍莓園，我笑說﹕「老闆你的生意真有規模又多元化。」他說﹕「鄉間地方大，租地又便宜，要建立小農場，根本沒有難度。」的而且確，藍莓園面積不見廣闊，但作為一人經營的小本經營，會更容易打理。况且老闆志在為遊客提供採摘藍莓體驗，並非打算以賣水果為生，一小片農場已綽綽有餘。
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南山城村坐落於海拔500米之上的區域，風景秀麗、空氣清淨、水質優良，加上夏天氣溫十分炎熱，是種植藍莓的理想環境，連農藥都可省掉，老闆也樂於以天然栽種為賣點，讓大家摘得開心吃得安心。
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逐粒檢查找「肥藍莓」
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我是耕種盲，若非親手採摘藍莓，是不知道同一小束內，可以有齊全生、半生、半熟、快熟、成熟的藍莓大家庭，色澤與味道皆有差別，若要採摘得宜，便要明察秋毫逐粒檢查。老闆說﹕「全成熟的藍莓是完全藍色，呈紫色的都不能吃。」親身落場後，方發覺原來完全藍色的藍莓，尚不代表是好品質。只有長得肥大、飽滿、厚實、幾近脹爆、輕輕觸碰便脫枝而下的「肥藍莓」，才是鮮甜多汁的真正保證。採摘了半小時，我覺得已成為另類睇相專家，觀莓於色變得十分到家。
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活在消費社會，食品都是付錢購買的，沒想過一次藍莓經驗，讓我封存於DNA裏的fruit hunter，得以重見天日。看來，「搵食」能力是天生的，蹺埋雙手的人大概不會明白。
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