標題:
[中式食譜]
喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-15 10:42 AM
標題:
喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉
[attach]1794775[/attach]
. ^5 c8 Y+ i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
) v0 ~5 A& f2 |" E' V5.39.217.76
公仔箱論壇; ~& \( E D( {: M. P- v
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
公仔箱論壇7 n* H0 i& c1 A
, U$ P- K! O" ~- x
5.39.217.76; H! {, t( K& R9 ^7 m6 F& a4 E% O
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
& c* ]1 e/ q5 C! p! b3 a0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* 混合調成一碗調味汁
n( b/ y9 h( i @
" S+ v# Z/ n. a& L5.39.217.76
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
6 ?5 V& e' c* [& k' V; t
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
公仔箱論壇1 c8 C. f) A1 n& p5 Z# [! N ~& S
公仔箱論壇9 r' z0 n" V: e9 g |% {0 a' w
做法：
/ \6 D2 T7 V1 R+ ]. M5.39.217.76
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 Q; ] {7 D9 K: ?公仔箱論壇
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
tvb now,tvbnow,bttvb' c; P) X2 i6 x' X
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
9 u( v2 n6 d9 r9 q/ G. W5.39.217.76
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
. b( D- y" _- { G3 C
, a8 h+ J5 O7 Y4 L/ a5 g) ]
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
& Y/ M6 L3 R+ v) ~$ ^
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. b* T+ k, s) F
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
3 ^; A! m6 k8 S4 s, o. _公仔箱論壇
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
5.39.217.76 d3 W5 ~4 z0 q
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好；
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
