標題: [中式食譜] 喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉 [打印本頁]

---

作者: pupu999    時間: 2012-8-15 10:42 AM     標題: 喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉

[attach]1794775[/attach]5.39.217.761 `- f- {' X% k2 e. w) V
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% |7 Z+ G% \4 B' n' `1 @

5 X' n- P; u& e5 e: \7 d. [! [tvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
" Y4 _8 X, s/ i: O( p5.39.217.76
( y: Z2 o$ l1 E9 m0 y9 c) k' }/ C+ B' h& R$ H; F' x
調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvb now,tvbnow,bttvb9 F; D9 F. K( s0 V. k: I& f
* 混合調成一碗調味汁
. a" g% h+ f7 O/ y# k1 E5.39.217.76! K, m& ?; f# r) W- j" [) ?
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
! d) X6 E; \5 f0 _$ \tvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；1 I" f# }. m, G1 Z6 R0 r
' }1 o, Z3 N+ _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* S! k6 c' e9 u* J3 |
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
2 v$ B. [  j3 u3 K. C2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
8 N0 x; y* A* d, D+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
: n- T8 M' M0 X$ O3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；! C; K8 Z7 r. T% X4 h9 k" I, U

7 L& p0 B1 }  ~* t; A; E0 f, m4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
' `0 w+ X/ i1 C3 g5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
: x4 r. v) d! ]  M! r" h" R: M公仔箱論壇6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
" d/ y0 r+ k" D* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 r& }2 [; M
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好；

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0