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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇/ e2 D' L# l# V8 E/ W
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK 5 ]) t5 J; J2 e( P5.39.217.767 Q+ b) L z4 k. I, G
' J( x' O/ [- {& o. O5 D6 V9 r% z5.39.217.76調料1：生抽、鹽、糖、白醋9 j5 [: [4 o4 l( j: _& s; ~
* 混合調成一碗調味汁 1 w0 v$ w1 ^" r. d5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 q. e7 T. u. C3 M; e' x9 {
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒 % N2 K5 ]' w3 g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段； M; V, o- e6 ]& O3 ^! mtvb now,tvbnow,bttvb4 U e$ N5 s6 \9 q7 z$ U7 }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 ^8 Q2 X$ E1 P' P. L
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干） 2 \2 V$ J8 R9 A% s u. P2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊6 L; T. b' t+ ]+ ]' u
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 z6 `3 J7 F- i+ H9 |' c: s: l
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇) `4 l7 i1 k& c9 x0 U+ p6 d( f
$ E7 p4 Y4 M* e+ f/ A* F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇1 y4 Y& _2 l B% {* t z t/ W
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；+ l0 P& e0 y& s9 r) S6 {! e2 v
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。 8 s" c6 d1 T' z! {+ X+ U) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇# w3 M' x. A5 [6 E
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好；
