標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯公仔箱論壇' W# g: c* |. [3 c6 a( N
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
  `4 M7 I& x/ t# s4 \/ i　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。  M6 t; n7 Q9 G( N  Y0 N
　　東后齋公仔箱論壇( \6 r( R9 \: T* ~0 P
　　地址：筲箕灣東大街51號5.39.217.764 f5 j  b4 @; y" V% P3 V
　　東灣閣地下A2鋪
3 l# ?" ^) i/ z& Y# {& @& k+ @tvb now,tvbnow,bttvb　　百合野菌金瓜盅 $158公仔箱論壇: O2 Q5 m( w( F* _: h
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
8 r/ ~3 ~5 K+ Z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷塘之花 $158
" F8 d( ]2 \9 D3 Otvb now,tvbnow,bttvb　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
) {" s9 O- b; V# k$ `4 ~5.39.217.76　　白玉如意卷 $108
# s' q) k7 O9 K. p8 L公仔箱論壇　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
! k6 b$ I. w2 j3 Z" H! }5.39.217.76　　腰果炒羅漢 $88
: I7 Q1 [& T- ~/ a, y! Ktvb now,tvbnow,bttvb　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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