標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜
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: B1 p8 c; b6 F0 D" a0 b(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯! e: H2 ?" B3 }0 e9 [6 F
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。; y- ~9 m8 k5 o
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。: \$ h3 ^, V  L" p
　　東后齋
5 e0 F* F. T1 x! Y" \0 }公仔箱論壇　　地址：筲箕灣東大街51號
* O  f( s2 U) t1 T$ W　　東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇) h0 t  D6 [* I1 I; a  _
　　百合野菌金瓜盅 $158公仔箱論壇% F; k4 G& O6 C7 ]: P9 @
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
( j# s: g# {" {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷塘之花 $158
* Z3 J/ W5 {$ Z0 s; m' q7 E5.39.217.76　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
4 W, n# p7 e) y- b! N　　白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb0 b; ~* d% O+ v. p- P1 ]9 T; H
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。5.39.217.769 O$ j/ U$ [9 e! `7 k
　　腰果炒羅漢 $88
% M0 S% t7 m% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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