標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜  }' E- S" C4 E6 B% D* s, @
清爽健康齋菜
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• 清爽健康齋菜公仔箱論壇/ Z# W: n3 e0 E
  

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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb/ F' L1 F4 K% z- q5 {: G/ E8 S
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。0 Q% v- h% S/ a/ b0 j, J- f
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
1 Q: ~0 Y- ~: H7 w: q0 X! s公仔箱論壇　　東后齋
# @" h* m7 Z( ]  e0 }. \tvb now,tvbnow,bttvb　　地址：筲箕灣東大街51號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& e9 w) K# }: u! Z: K' y
　　東灣閣地下A2鋪5.39.217.76; e% H; {9 n3 `( @/ T8 k- S4 S
　　百合野菌金瓜盅 $158
+ C, b7 m2 w; s# D　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
8 O% k0 B: @( i  }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荷塘之花 $158
: C7 z! |2 g, G/ k4 `) u7 w5.39.217.76　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。$ T4 d3 N$ E/ P4 W5 r$ X7 u
　　白玉如意卷 $108
4 k3 W0 J. S  o4 o+ B. Ytvb now,tvbnow,bttvb　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。+ Y% s1 s0 L9 s, k$ t  j
　　腰果炒羅漢 $88公仔箱論壇7 c9 w- E8 H5 i. [- K6 S& R! h) D
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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