標題: [中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-14 10:37 AM     標題: ]番茄土豆牛尾湯

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材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許
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5 Y$ ~  t& X; @1 i3 ?( q　　做法：
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　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；4 X) T: x# e! X4 d* @
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　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；
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　　3、番茄去皮，切大塊備用；tvb now,tvbnow,bttvb. f. o1 K8 Q( ^0 E

: o' H6 D) i: z, x+ u2 Z! h5.39.217.76　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；
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　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；% C% p* P  |9 }) v
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　　6、雞蛋去殼，切片備用；
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8 v/ l. ?1 I/ e- o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　7、金華火腿洗凈切粒備用；公仔箱論壇7 x6 ]5 ~$ p8 ~7 m
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　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；
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& z) S- ]9 W. \/ |5.39.217.76　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 ^8 o; q) s$ [, \

1 i) ]% E5 c' M+ Y& \tvb now,tvbnow,bttvb　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。

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