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標題: [中式食譜] 豉油王炒麵(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-14 08:13 AM     標題: 豉油王炒麵(附食譜)

壽桃牌蝦子麵或鮑魚麵除了配上湯吃,用來做炒麵也好吃,相公說比正宗的炒生麵皇更好吃,過年送禮,大家收不少壽桃牌麵禮盒吧! 炒來吃轉轉口味也不錯呀!

材料(二人份):蝦子麵或鮑魚麵      4豬肉片     200g (豬肉會更爽口)洋蔥     ¼個韮王    1束蒜蓉     1 茶匙 調味:老抽     3湯匙生抽     1湯匙雞粉     1茶匙 製法:1) 鮑魚麵熱水浸軟,瀝乾水備用, 洋蔥切幼條,韮王切段2) 預熱平底鍋,中火下油下蒜蓉,炒香洋蔥,約2分鐘3) 下肉片炒1分鐘,加1湯匙老抽,炒均,下韮王炒約3分鐘4)  轉小火下炒麵及剩餘調味,炒勻,約2分鐘 小貼士:1) 用炒生麵皇口感會更彈牙2) 不停炒麵才乾身,更不要炒太久






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