標題: [中式食譜] 星洲辣椒蟹 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-14 08:06 AM 標題: 星洲辣椒蟹 （附食譜）
之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ Y" M1 ], ?. V0 X2 U
5.39.217.760 L6 W3 I0 l# Q' b
% |# V. T' V: a
4 {4 d% k8 C. c/ ~
$ j4 w6 E! q2 N% q6 `4 Y) ctvb now,tvbnow,bttvb
) a2 S) w% \) E- @) t3 F5.39.217.76
, d f+ j) u2 [. E6 l/ n0 }
- h7 H) f2 K7 j# I! J/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; z5 b% E2 G7 Z3 j5 C
- @7 [) M0 Z+ S5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 b/ Y4 |6 x& H' K$ E
7 Z! y# d8 k& Y# |8 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 l6 O1 Y1 O/ D! y
0 r _- W& ~8 }0 n7 B5.39.217.76
! v/ g2 j: B3 G/ u% T) N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。
# B2 Y+ o$ s0 S
5 t3 c1 y2 n! |9 Q
5 e0 i/ n+ @ ~( o$ x6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j* c* O- V8 V$ [- a醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。
* T. i1 X) S$ I3 Z, x( q/ }! E
2 r# K7 @! r6 n6 ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 R1 s9 r: v. ]- X4 B! m. ]( _9 D8 ~
公仔箱論壇, u. C; ^& O6 d
tvb now,tvbnow,bttvb: {# j" w' c; t5 [8 q
5 K7 M# R, J4 p5 Y5 _( m: J. p! M
1 C) T# \$ n) @2 }* S# y' Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- C3 B; d# @% |- X, k
5 R0 X; A+ ?( D, Rtvb now,tvbnow,bttvb
, V2 z9 I" K7 ^, u% n材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 t8 g7 T9 U5 A: k
大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)% y. X/ R, C+ n; O: J) B
洋蔥（切絲） 半隻/ M: y& E! h* ]0 F8 M4 N
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 Q7 w/ ~3 ^: L/ t
薑片 2片
' ?2 v, O5 L4 ]8 c$ s. c8 C6 X8 C+ @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ p* c$ q# Q& ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 K) E5 x2 ]0 z7 X
% ]: T9 V' B4 V* n$ T. e( z" C5 {調味：
$ i2 i9 D. t! ?- q6 W% E1 C0 |5.39.217.76辣椒蟹醬 1瓶
: B9 \8 U& R. P N( `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1 湯匙
1 C8 ~/ n! O, m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 半瓶
# Y$ \2 c0 c0 C* C/ Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙* I8 ?; s% x; L2 H( J3 m
茄汁 2湯匙
7 s$ H. r/ F% W7 {' L0 L1 M* u* Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C3 o7 }! T: T; }/ F
公仔箱論壇& s* o% u2 Y- ]) t! I$ S8 l; L1 F
1 M6 r& ]- ~0 K* @$ t7 t公仔箱論壇製法：
1 N7 i: F3 t. l# X( utvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹
W/ j8 h4 V: v) @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. e! p2 P0 T- {( t! v
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘
) H) i; `* q( q* Q. Q) j公仔箱論壇3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ q+ X, Q8 e: ]+ U
4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
W P6 @, I# A& O4 Z5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯
; M6 H5 N0 m# ?: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y: P* j* E6 h7 S* o- e* @8 [
, |$ v' R# _8 ?% R6 r9 N
: b0 g0 A' @2 H) ?; l公仔箱論壇
8 |6 h Y/ c. L! H3 Q/ o& D: Y5 u9 C2 R
2 }! b7 p' q" ], ?& r3 j1 Rtvb now,tvbnow,bttvb/ S. d& s5 @5 D& B9 B: o& m
* e: A) I6 p# L: U. f6 d0 e1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: [) t6 U) D, s/ _: K5 }. I
2 w+ b/ P3 u7 r% t @
/ X& n( |) ~1 g0 p5.39.217.76
3 W* I. G4 ~8 h. U5 Utvb now,tvbnow,bttvb' A* i; z# L1 I
$ ~1 N+ h( E- J5 y公仔箱論壇
; A8 u1 Q7 l B1 s: N/ k5 C1 A& Gtvb now,tvbnow,bttvb" J* k! k9 C, S: k. l
5.39.217.76! Z# n/ z8 N% i( l8 t
% F+ U: g0 ?4 ~9 R8 c* j; O$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J7 x' Q% }$ Q1 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 o1 L* J' U4 ?
+ v! v+ c: f; T c+ h公仔箱論壇! l- B% x! G: ?8 d& ]1 h1 E
; o, w% ~) |* A5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ r0 O; b. S+ S
( y) ?7 s8 V3 Y6 c& s5 d- y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
