公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2007-12-9 09:48 AM 標題: 砂锅鱼头豆腐

5.39.217.76; z7 Q2 R% m4 d" z. T+ `) U
材料：

1、木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ Q" x; Z: W" C' G8 N2 `

2、熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
公仔箱論壇; d, J* o( z* G1 T {
3、蒜苗1根，辣椒1根。

调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- Y' `* V9 O3 ^+ v

豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
* B: w0 O" E1 l# q
适宜食用者：

1、营养吸收不良者。tvb now,tvbnow,bttvb( g$ o0 a& Z3 Z% X) S5 d9 x

2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。5.39.217.76, q) h& {7 B" B5 U6 z6 |; [
公仔箱論壇+ h1 d, ^1 R5 f. \& p3 t/ |
3、经常需动脑、费心的设计创作族群。# D/ R0 F) b9 T3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& B; K2 d. @0 Z
健康小语：

砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 _- G, V7 d% d
1 c, _% }7 ^' d# @/ ?# ~/ s0 t
具体作法如下：" `7 I' k, K- |8 Y) o# J# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# \" u7 l ^1 X% [

4 n+ X# E, j6 H4 I3 j6 ?3 h* X
1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。公仔箱論壇' o: w. {/ r( s; i. D2 e
5.39.217.761 d3 v; |7 M/ w* M7 A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% \8 h4 v# a" ~6 r1 ]: v, }
tvb now,tvbnow,bttvb; u7 G4 }0 G, p" f, c; Y
2、豆腐切成4×1厘米厚片。 5.39.217.769 Y5 D! K9 m" A5 q+ ~

tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, N# K8 n& v) E& A% ]( c% I$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 S. h* }2 R \8 l
3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。

4、辣椒、蒜苗切寸段。公仔箱論壇) Q8 h9 K. D" c' _/ }5 Q' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 P3 s- C0 l) d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- s; L* s: k
, \3 K# Z6 s% H9 v" _
5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 " X' z4 ?" _: S
# y+ j* z7 T% n$ Y7 A0 y

6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( H+ f( J- y+ c$ u. G6 j- Q' {
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 I, r% Z* |" G, O2 W

7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)