標題:
[中式食譜]
龙凤腿
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-9 09:46 AM
標題:
龙凤腿
4 @5 k" @% g3 Q) t; t/ l
3 f( j' [- v% |* {3 r
特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。
公仔箱論壇+ g5 Z1 x3 B. z9 i
原料
- l8 h. W; T* k& V. v( E公仔箱論壇
鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
公仔箱論壇, [7 O' X5 [5 P" ^0 T4 E; k
制作过程
/ x6 i+ R! |! u" }8 f" d. s+ V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；
$ E; s( W* f- b5 @tvb now,tvbnow,bttvb
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 @5 k" @% g3 Q) t; t/ l