標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋

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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 \  v' C, H  B
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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# j$ g8 f0 }! P! v6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)5.39.217.76- O" r, S" Q  Q$ O5 k

/ E' Y8 a$ V4 e' @5 l公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！ 5.39.217.76& h1 U4 R2 ^6 c' o2 I; E' z3 i

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/ z( I; C: G" W$ Y8 U  P! y: btvb now,tvbnow,bttvb4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！   B( B2 E9 G" T1 j8 ^* d
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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( v6 e7 l5 w( {; i. Z美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

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