標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋

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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 tvb now,tvbnow,bttvb" P! o' ?: {6 n  _" t

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4 k3 h9 M4 D2 k/ n- C/ j. t在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 5.39.217.764 V9 G" Q/ s/ D- _. N, j7 R

1 s: Y2 A+ w/ l9 M+ ^% K( @$ J( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! j% N6 {% ~& O" b+ C/ C
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)/ g5 p( B7 Y$ h& ]8 y+ @' A

' \7 B) O1 H# D+ C2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！5.39.217.76( Q1 i5 F; \# e- |: x
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  t# O0 `, I0 m  g6 a- [tvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ 5.39.217.763 k+ P3 m4 n. u8 G+ E. J

, N; A6 e& s8 F# W公仔箱論壇6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

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