標題: [中式食譜] 狮子头卤蛋 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:44 AM     標題: 狮子头卤蛋


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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 5 x+ w( r  r" v( q! B

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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 公仔箱論壇, Y# Z+ p, e$ s7 N4 d2 k

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( V' v5 ~1 y0 C+ U. Z: Utvb now,tvbnow,bttvb2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)公仔箱論壇5 L/ I6 \% O* B
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3.第一部分的工作就完成了！
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. w/ X1 q' F* q; f/ J, I9 d: _4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！$ @. ~/ f$ {' {
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1 x) C  n# Z! x/ @/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ 1 C4 C2 x* ]! |1 z, |/ Z# S
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 ?- u& Q" t* L- f8 ?

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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

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