標題: [食肆地點] 摩登樓上店 大韓食主醬 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-13 04:57 PM     標題: 摩登樓上店 大韓食主醬

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
$ s. v+ U0 B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: ]& y: x; C3 i

摩登樓上店 大韓食主醬
4 N5 p/ E! u$ J( ]摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- Z0 V4 l8 F$ y% R+ V$ `
摩登樓上店 大韓食主醬- B3 R3 t% P2 @; ^, w
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摩登樓上店 大韓食主醬
' w* L* v( P- Y  v' c1 S; h5.39.217.76摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 |+ H' T& }  a/ ^

• 摩登樓上店 大韓食主醬
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(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛, h& N) q; \9 z  i" P0 @
　　地道菜式 賣相精緻
! _& L1 x  e7 h' B0 U& _　　中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。  U1 J. B/ @$ I1 S
　　店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
* P( a) S3 n* }% C+ D9 F+ G" g2 Z　　傳統米酒香醇甜酸
. h0 p/ A2 y  {0 D( D; ^7 }/ e, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
' Y- ^- s, v9 @1 S/ m' ^+ [! u4 L) i5.39.217.76　　除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
" h6 z5 L' G3 o7 gtvb now,tvbnow,bttvb　　蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 f8 _! i0 c7 m3 ^! \
　　煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
6 X: m' `) `5 X. o　　精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
3 M, R/ ^$ S1 l/ _- r　　餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
6 q% E; _2 O6 n5 O( v8 f1 ftvb now,tvbnow,bttvb　　烤醃製牛肋骨配野菜 $198) D4 \/ F: F* J9 S; l+ A+ }) n+ ?
　　美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
" \" W. }: j6 X) X7 ]0 q5 P5.39.217.76　　香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138/ m+ ?7 ~" F0 K: s/ A! |0 i& t
　　以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
. O1 w4 \( P2 y8 J! I& @$ {tvb now,tvbnow,bttvb　　馬格利米酒 $128
: T# X3 L2 r( J6 b# V" j  s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& W6 @. j/ A8 m9 L
　　燉泡菜豚肉豆腐湯 $118公仔箱論壇- ]* @* [9 a1 K$ k
　　湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.764 e; n4 ]0 L& e( @
　　菠蘿燒酌雞尾酒
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　　清新帶果甜味，消暑易入口。
4 b& `& [- z# ^* i　　特選海鮮石燒飯 $158
; W" [+ h7 |3 T　　以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。公仔箱論壇( b, N/ _8 K5 L+ ^! ^
　　JANG
5 }" ]8 A3 {5 S+ v　　地址：中環皇后大道中
7 \0 s( a3 f; k; Y/ Y7 {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& Y8 a( W& k6 `! i  B9 T1 E& X
　　■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。& w. \: G( f/ M& H3 H
　　■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。

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