標題: [食肆地點] 摩登樓上店 大韓食主醬 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-13 04:57 PM     標題: 摩登樓上店 大韓食主醬

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 " L' t0 x- P3 N4 f
tvb now,tvbnow,bttvb+ F) A3 I. L' n6 |$ l

摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇, x$ v& }. m4 _% i" c3 q# h8 u2 v
摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 \& V& I% m3 `4 E  Y! ~- P
摩登樓上店 大韓食主醬
9 n* ~1 X* h8 ^* o$ _$ |7 A摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.76$ H6 r+ q  Y) \! i, R9 @' y, Q3 i
摩登樓上店 大韓食主醬
9 ^) ]9 y" u' G. [' f3 m% Jtvb now,tvbnow,bttvb摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇9 N4 a! L4 k7 {- e
摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 |4 z6 z- ^3 U9 N+ h! N; H

• 摩登樓上店 大韓食主醬
  $ r+ s8 c2 S" T0 l2 `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: j: _  H  {

) e, h; v" f1 j$ d2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `& H1 a' K; F, y5.39.217.76(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
( i3 w( N' m( W. Q' k3 O! E2 A, v　　地道菜式 賣相精緻
  g8 }' ]+ |" a7 v# B9 e+ q3 q) c公仔箱論壇　　中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
1 j  x& s1 P, H6 K+ \tvb now,tvbnow,bttvb　　店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。公仔箱論壇9 T- g, s/ Q+ u
　　傳統米酒香醇甜酸
( L3 |, O" m  C0 n% |2 i5 O　　年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
' K+ b3 c* Z4 q. E( S5.39.217.76　　除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。+ Z+ s2 g7 L- l2 d% S$ E4 d+ V
　　蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 R* _2 s2 d
　　煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 I( R- s  S" }
　　精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158公仔箱論壇3 N" m& e  w7 P% Z2 o) m) z
　　餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
) w5 K- S) S/ l% d2 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　烤醃製牛肋骨配野菜 $198
$ D7 N, ~5 u; X, q　　美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb, f0 e& L8 y' ~* E
　　香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138公仔箱論壇  |9 s7 t4 j3 Q4 y  ^9 O! n
　　以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb& Q! l+ B. ~# u9 y6 J5 a( Z$ t
　　馬格利米酒 $128
* y# ~6 Q" A0 \, v1 D# `) F% g　　這酒呈奶白色，香醇酸甜。
, D/ E8 g( Y( A- J# q　　燉泡菜豚肉豆腐湯 $118( z; o; W; [' \; W4 {* ?
　　湯汁充滿豆香，開胃美味。公仔箱論壇7 a5 l8 H9 ?! ]# \0 E
　　菠蘿燒酌雞尾酒
- |% Z- t6 E, z: T. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　$118
5 ?, i( \( d2 U- p　　清新帶果甜味，消暑易入口。
, I1 f" \6 Q6 F) ]6 H　　特選海鮮石燒飯 $1585.39.217.76. M$ \1 L: p" ?" b
　　以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。5.39.217.76, a+ e; T. L# W& {" O
　　JANG
& z$ w  e$ a- Y/ G8 m8 h$ i　　地址：中環皇后大道中$ @' y0 v9 H8 [
　　■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
0 Y+ }# D% f& `: ~　　■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
# R0 V' Y" [) a  Z  I　　■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0