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標題: [美酒共享] 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-11 03:42 PM     標題: 試酒筆記﹕Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2003 甜潤濃郁 咖啡良伴

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, W  p. N( ]; ]% [( G2 i5.39.217.76【明報專訊】用上100%的Moscatel葡萄，再於麥芽威士忌橡木桶中陳年8載才裝瓶，帶有花雕、橙花、葡萄乾、無花果乾等香氣，酒體甜潤濃郁，可配黑朱古力或咖啡。（$82，a）公仔箱論壇4 G& j9 v5 F+ [
Bacalhoa Cova da Ursa Chardonnay Setubal Peninsula  2008
  C. J) h& I; @5 F/ a1 d6 K細緻複雜 芝士匹配: v1 S8 k( C( a9 j% y% l* z
採用100%的Chardonnay釀製，再於新的法國橡木桶中蘊藏5載，酒體非常豐厚，帶有牛油感和烤烘的味道，酒質細緻複雜，宜配濃味的芝士。（$139，a）
9 s" T# x7 R. C& dBacalhoa Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon 2007
: u9 b+ d/ ?, B- ?8 D! }/ x公仔箱論壇濃郁黑加侖子果味
9 M& p2 {. y! a, c" U採用90%Cabernet Sauvignon及10%Merlot釀製，再於新法國橡木桶中蘊藏11個月，酒質豐厚，有橡木、香料氣味，入口富濃郁的黑加侖子果味，單寧柔滑。（$182，a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 U' m. a/ H/ @
Bacalhoa Loridos Vintage Espumante Brut
  e- i6 X( F9 M氣泡幼細 質感油潤
: l, A% h6 ?. Y# ~% O0 w0 zBacalhoa旗下的汽酒，以75%Castelao及25%Arinto葡萄釀製，在橡木桶中進行酒精發酵，然後於瓶中進行二氧化碳發酵，令酒液的氣泡非常幼細，帶油潤的質感，梨子及蘋果的香氣，酸度適中均衡。（$80，b）
4 ^5 [8 [% r& q: H/ O# \" }  W5.39.217.76Bacalhoa Quinta do Carmo Reserva Tinto 2008公仔箱論壇$ U: u0 D+ F: l% f: t6 Q+ k! b3 z
橡木果香 酒體柔和
; D3 y  w9 }$ I' ^公仔箱論壇Bacalhoa與著名的Lafite Rothschild合作生產的葡萄酒，採用40%Aragonez、20% Cabernet Sauvignon、30% Syrah及10% Alicante Bouschet釀製，於法國橡木桶中蘊藏12個月而成，充滿橡木、紅水果的味道，酒體柔和，十分優雅。
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