公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:16 PM 標題: 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜）

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb6 n- w# X4 M/ O; M: c% g
之前介紹過的3分鐘白汁，只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了，不用金寶罐頭，更加健康，如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗，雞肉更軟腍！港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜（クリームシチュー），「深夜食堂」漫畫也有畫過，冬天吃很暖身子。

公仔箱論壇+ t/ S& X) I/ j: i x

5.39.217.76# ?7 l+ e8 g0 F( [, V  D- M
公仔箱論壇  l( ^7 F8 ?. R( G

材料：（二人份）

白汁
1份
公仔箱論壇3 y, D7 C1 E& z& I
去皮雞脾肉    400g
洋蔥    半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~* w% k) M1 X& }
甘荀    兩條tvb now,tvbnow,bttvb+ E) k0 U- l: U9 h0 a' p  [
蜜糖豆    小量（可以不加）公仔箱論壇) k0 r. R" H1 r. A' K+ V( @

5.39.217.764 Y2 W- C7 R( `9 r/ Q8 z8 R' i- y& e7 ^
! {4 I5 k' h. L) D/ z

公仔箱論壇+ i" \5 ~1 Z! \0 f- `. [
雞肉調味：
tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 p! x0 z! N1 o: ^/ X- s. N5 g
雞粉 1茶匙
豉油    1/2 茶匙
胡椒    1/8 茶匙! b$ E- ~1 G: ]4 n2 X
糖    1/8 茶匙& ?4 k: t' a% h) J8 ]9 q
5 ~2 V# F" [* G  \/ i/ T
製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 t  A7 i# y4 A
3 o6 }/ A+ }; a; z! A+ U
1）雞肉切成易入口雞塊，以調味料醃8分鐘，洋蔥切粗條，甘荀切粒  Q7 D% U/ U1 u$ D0 |$ a5 a6 V; u. a' ^
2） LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀，滾起加蓋小火焗8分鐘
3）加入雞肉，滾起加蓋小火焗15分鐘，再加入蜜糖豆煮5分鐘，以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成

小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ U: ~8 J  l+ P4 ]4 O* S
  C4 l5 `7 b- `5 A: T) V
1）加點綠色的蔬菜顏色會更好看
2）吃時在白汁上加芝士會更惹味
5.39.217.768 P' m' E/ e) M% {  i

9 e( b9 Q* n1 s
用現成的白汁磚，更加方便，只要炒香所有材料，
加600ml 水及半盒(3小磚）拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% w* i0 v3 \1 N6 o  a* e

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)