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材料：
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0 `, E: l- }6 `( ]白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
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薑（切絲） 5條
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3 i5 d6 R2 z: r* B% O0 K8 F) stvb now,tvbnow,bttvb調味：& u8 f# \( e% u/ u. `( z& u
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生粉 、蒜蓉
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/ R# U2 V( O5 J# a; w酒、 豆豉公仔箱論壇4 q5 W, y1 ]! {# F/ H: }$ |' A
2 p( @/ B; \0 }5.39.217.76各1湯匙' Y% M5 \( _' m+ C! T1 o, S4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 @7 Y0 h8 N) p# q0 w
豉油
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) f' H2 k$ {( G1 s0 z/ {) m5.39.217.76湯匙
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雞粉
2 b; S1 v; \# p6 N& _$ ^9 t, x 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 H8 b, ^5 A1 K9 x
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胡椒
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1/4茶匙
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" p+ U* E% q }. U$ h% j, t* s公仔箱論壇蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; z" l0 z; J$ y
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8 E2 M: y6 V* F3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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" g& l$ E$ B9 M; I! r5 Z1 u$ N1 v5.39.217.761） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
* V& U1 z! S& utvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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" ^0 V: e4 H6 k' Q( M% O9 O小貼士：5.39.217.763 y U9 F' _/ j3 S+ |
" f. l, a1 G& l) |公仔箱論壇1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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! G$ W j" `1 y$ g& e C2 }5.39.217.762） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ C9 v/ p% h. K* h2 y J3 g
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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