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+ P) X% m7 k) K# Z9 Y. E7 @) Q( M4 B材料：& ]) j& y! z1 Y4 {7 b( \
# L' u* I1 J# ~" z% w6 y( F K( {5.39.217.76白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. C! V6 U9 z
薑（切絲） 5條
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' X" A1 U! P* J" K% u4 R7 J+ E5.39.217.76調味：
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$ C+ Q4 t1 [2 b5.39.217.76生粉 、蒜蓉5.39.217.764 p" t* ^5 d) n. r* ~2 Q
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7 ^ R |4 J0 Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、 豆豉
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2 T4 ^( I" p; l3 x9 D: V5 {tvb now,tvbnow,bttvb各1湯匙
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豉油" P$ H: b `) k& T/ j" R+ i& L7 {
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雞粉
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5.39.217.76* v8 s/ Q* ?; z
胡椒
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: }0 g2 G- v7 M1/4茶匙
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子
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' O$ d, n- n( l2 q' ^# A9 {( l3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: Z' \4 y8 m: P# x: J. T3 j$ ~
製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
( y, h- o! g4 O5.39.217.762） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
( w3 e( [3 |* d3 ^( H1 q公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
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4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 _& V& X+ W7 p
1 z' Y% V, h+ l$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
O! Z8 s; n- S+ R- Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& t+ l: i8 j$ } r' ~+ D( O
2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
* a7 v/ v/ K8 v7 w9 @" H3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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