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1 a; X9 I$ C! P0 H) J, _, O材料：5 g, R/ X6 S3 z, W) |' H& U& h
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白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
8 Z2 M4 X6 J6 w6 g薑（切絲） 5條
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調味：
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生粉 、蒜蓉1 @/ [2 H2 r. R. ]- F. B
、
5 v' P3 `2 B8 C: \( d( |3 etvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉
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各1湯匙
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豉油
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5 |# }' B3 @9 [& l' T2 T# N. dtvb now,tvbnow,bttvb湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B u$ ^0 \& p' u
公仔箱論壇" E* p- D& x- a. X$ h$ r3 K) G
雞粉
9 b2 \. U7 [& R" W4 L7 h5.39.217.76 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h z( I" u3 \& V2 \8 m5 B
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb. Y( G) \6 h. w0 `5 U" C3 }7 ?
: r( T5 Z0 O! ~) q) G0 v1/4茶匙6 t F" x: z2 L- R
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& c; X9 b8 ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙 B* t, w4 U4 i' x8 \& y# w
6 ?6 J9 j w7 j蒸之前的樣子
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- L1 r* S( m: i1 B( o, d5.39.217.76製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
) B! b! M0 K- n% ~( \; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
' }' M" g2 d4 F* a$ H7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
7 l$ J a6 [! C9 d. i! O! W5.39.217.764） 開蓋灑上蔥花便成
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5 O) J9 ?1 m- a4 z/ D小貼士：
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9 @' g. F3 e/ h i' h+ x7 B5.39.217.761）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘7 A/ `4 Y' K+ n0 t% [% d
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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