
標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:02 PM 標題: 伏特加浸梅酒

+ `1 b. d0 H5 g! _; [. D$ o4 W5.39.217.76上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
' z7 x g! x8 g0 o* htvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml) ' ]& ]0 y& S: R) K# M
青梅 750g (約1.5磅)8 S: j" Q+ x3 o; U9 E
冰糖 300g
5 N, M7 k0 W4 L# ^! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇8 B. [7 [1 t9 x& E
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; f" B# L" M. v3 j+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌公仔箱論壇' j. P9 n- a' x4 f! Y/ D$ Z
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2 v& Y$ g6 ^0 I# r/ }3 j2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年' E" z# F2 O6 e3 E" z; ~/ Z2 J
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5.39.217.763 p9 K9 L: P: {: o
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作者: Leon-S 時間: 2012-8-11 02:12 AM
個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator 時間: 2012-8-19 12:03 PM
這樣簡單!
+ K1 U) N8 S0 I; |1 H一會便試試tvb now,tvbnow,bttvb- |; K4 H p/ h$ d9 E% j
thanks for share
作者: bikerlai 時間: 2012-8-19 09:45 PM
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
# z3 c- H' Z1 J, C U2 s公仔箱論壇不過要等一年真是難受
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我也來做做看
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