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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。公仔箱論壇4 v7 i( a( r- _; r$ ]

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份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) t& P+ z. N) r' E
伏特加      1樽(750ml)   5.39.217.76* Z, H" ~6 H  e1 y2 p7 z1 _+ ~
青梅      750g (約1.5磅)
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浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 x$ y7 A0 W( x/ ?
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: G. n9 ?; r5 R' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌: w; Z0 H0 `' @3 m* d  S0 u! L6 A

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5 X+ c9 l- Q8 Z公仔箱論壇2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇5 j) f+ _& q) g' Z1 @, ?7 o
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb' {1 X0 B7 z2 I2 D; F7 P4 M$ }

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5.39.217.767 N, J0 |" W8 y1 p
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!5.39.217.76$ o% f8 `" ~+ L; ~8 V3 J, ^
一會便試試
  ~3 n0 e; h7 M  W" C# Fthanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫
+ i7 }/ M. k2 l( G$ s1 s' F不過要等一年真是難受
' Q1 w/ H9 v6 P! D: U感謝大大分享公仔箱論壇: U7 Q. b9 f! B6 M
我也來做做看




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