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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
! t8 `* o, `! Y; [+ {tvb now,tvbnow,bttvb伏特加      1樽(750ml)   
6 C( A; j: X2 H( w1 Z1 E  R; m- c% Z; ^公仔箱論壇青梅      750g (約1.5磅)5.39.217.76) [  T6 Q1 q# i* w; `7 I
冰糖      300g
; O+ O* [, o- n# g. h  v+ Itvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別
$ E. }3 `% `& V1 o, O# P1 d5.39.217.76
8 U  n8 l1 ]/ [' ]5.39.217.76
( e4 M4 S" E% M4 H3 j1 s, E6 mtvb now,tvbnow,bttvb1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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1 V1 Q# d4 x' c) k5 b6 i+ X! j0 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% t. e' N6 t% V* o. a8 j+ n
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3 r9 L+ K' k2 }/ d" I2 f9 Y2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕0 a& k" R' S6 C2 r7 E; A
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* D  S7 D) {% r& ]5 ?5.39.217.765.39.217.766 w/ n# q; O* h' B* _

/ R2 q! L3 @8 |公仔箱論壇3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年, N& i+ C+ f; q' P/ ]
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  T4 }8 L$ f- M4 B2 d  s* \8 h3 C

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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!  i; q% h' d6 _& `( J. }. [
一會便試試
% D  s# [0 P4 V( B公仔箱論壇thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫公仔箱論壇( I0 A! D. J" [( h, L9 u
不過要等一年真是難受5.39.217.76' u& x5 d( b! K# {
感謝大大分享
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