標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:02 PM 標題: 伏特加浸梅酒
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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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h/ E: D8 k6 Q$ H0 V- W; G4 E+ K5.39.217.76份量是自己調的:
, k. u, l6 H" Ttvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml） + l# N! w& `6 Q t$ X( g
青梅 750g (約1.5磅）
/ e |2 p& v$ G" D& d, S冰糖 300g
, ^1 g3 A {; F4 e/ utvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇: r5 w/ c0 t: F' h) m& c3 O
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6 k6 E% H0 D4 W1 y7 l$ @/ a2 u公仔箱論壇3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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/ q! M+ E9 [ m- u5.39.217.764） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 d# _; }# r2 K; r8 q4 ]
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作者: Leon-S 時間: 2012-8-11 02:12 AM
個人常喝酒，也常釀酒，本篇浸酒法算是常見
作者: equator 時間: 2012-8-19 12:03 PM
這樣簡單!
' N% `8 Q8 G1 f* N( O公仔箱論壇一會便試試公仔箱論壇/ m- y) D) D% `7 U3 ]' E: \
thanks for share
作者: bikerlai 時間: 2012-8-19 09:45 PM
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
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) j) N" i# i' t, w- o感謝大大分享tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ q% `, u) o5 m3 T
我也來做做看
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