標題: [中式食譜] 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:32 AM     標題: 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法（附食譜）

蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
, T8 y) ?5 {5 U! g- s& D  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。* n  p: {5 I) T) A& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 Y0 J2 J( F1 C* r

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& v. w$ Z# g7 g' }5 w  dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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大蝦     7﹣10隻
! t8 J" b% ~  i/ E' F+ P) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1湯匙" o% r! }! j; v, Y3 q
蔥花     少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 B  A( C  u: L

7 `7 Q/ }( \1 Z) c  p# _$ b1 o調味：
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. F1 {0 g: m8 A' M' x$ I鹽、胡椒    1／4茶匙
, _! w' @: P% M- ]酒      1茶匙
1 ^+ f# Y1 R* z5.39.217.76指天椒     少許(可以不放)
  m3 L7 l# Y' `4 M& P* y公仔箱論壇水     4湯匙
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製法：
; F. f% r! _( r9 X7 X& q, S! z公仔箱論壇5.39.217.76$ {. b+ n1 g% O# T7 R
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇4 Z) b+ z" q. U3 ?! d4 Q% h
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% h- f# q6 Z% {

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作者: 婉霜    時間: 2014-6-1 04:23 PM

原來e度都有有鍾意lc

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