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材料（二人份）：

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大蝦     8隻 （中蝦也可以）

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洋蔥     半隻

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蒜頭     3粒

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紅蔥頭     2粒

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薑     1片

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生粉     1湯匙

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蔥花     少許

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調味：

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茄汁     2湯匙

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喼汁     ½ 茶匙

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糖     1茶匙

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鹽     少許

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製法：

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1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉

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" a6 f% O; a4 _2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）. F) T" @- |7 E# J2 \4 w. V+ ?
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3） 以吸油紙吸去多餘油份

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! U4 ^; p1 }: [) A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  Y- ]; W& K7 e8 @
4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘  U  b1 i, J: ~" U% A& q" D

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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

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6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成7 ~% {4 O* u1 P& f) c

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) r" @( I6 A# _! h3 I小貼士：5.39.217.767 I. P0 D/ F" @. T' X( T3 j- k

" C+ }2 J% [  o& N) J4 Z7 K1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
; j9 ^' s& `" v5 I+ _tvb now,tvbnow,bttvb2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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