Board logo

標題: [中式食譜] 茄汁蝦碌 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:30 AM     標題: 茄汁蝦碌 (附食譜)

開胃又簡單的茄汁蝦碌,送飯一流,用半煎半炸的方法來煎,香脆卻不會太油膩,相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌,雙眼發光,說很想吃,當然不能讓他得逞,把他趕走才能專心地煮,蝦腳非常脆,給我們吃得一乾二淨,這個新鮮大蝦8隻只賣20元,難得地便宜,希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。公仔箱論壇  R0 f6 B9 P5 s7 H7 S$ g

1 {3 F# V% u' E. D公仔箱論壇

: y" I( B& _0 g3 h) Q/ E6 R公仔箱論壇

5.39.217.76( D# _0 W. T5 n- q% O

$ P7 V- z) c2 a公仔箱論壇
& F; K" i: a# W; z% P" [0 T

材料(二人份):


' I3 p9 G. }7 n' h& Z5.39.217.76

大蝦     8隻 (中蝦也可以)

tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 ~6 l( c( v, Q

洋蔥     半隻

公仔箱論壇! Y4 U& M9 M  m5 Y' E0 D! p; y

蒜頭     3粒

8 p( V" |$ V0 }' M

紅蔥頭     2粒

$ m0 }% i. |1 G

薑     1片


/ x# v# X: t' j! U) l6 l

生粉     1湯匙


3 D" q# z6 U! ^; c

蔥花     少許


; Z1 p, Z' S; Y+ b5 R% m5.39.217.76

5.39.217.76- s8 z) X' o: S/ f2 F3 F


, O8 d* u2 e0 G/ I& y; ^! Y3 H5 k! {  j

調味:


  |0 ?- n6 m) j- v公仔箱論壇

茄汁     2湯匙

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ b' e) A% {  Z% a

喼汁     ½ 茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb  b8 I! z: u8 D0 M5 n% A" Q4 |

糖     1茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ r4 i3 X1 e

鹽     少許


2 Q# `. `' \+ }; K+ f, _tvb now,tvbnow,bttvb

: g+ k8 x/ e- `( l5 ^


  E5 w+ K0 T- u. a( F

製法:

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* p& @* `# s/ b! q# x4 G

1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉


* R0 z: ^8 t$ e4 d" [# C公仔箱論壇5.39.217.76: v1 o" T) t* o; E6 u$ f

$ w' H1 ?4 z* \1 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( H- x+ p( N" \( r: V

3 d) N& r: Y- Y) l) I* ^( U( L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* h# F- x, ~7 g
2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 w$ p4 e  `

, _0 m! X' E; D2 D9 f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
% u# }: d. }0 v6 E, {, i
5.39.217.76) k5 J; o9 ^8 @$ `% Z" V

+ l: {9 E' B0 O' |2 ^6 J

1 _' I4 i! \/ A+ K! F9 wtvb now,tvbnow,bttvb

3) 以吸油紙吸去多餘油份

: w6 H4 O4 [5 v& V

4 `1 c5 Q# Q1 L( Y9 l1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! `" I, `3 z) \; P5 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 d- |5 o. [, N, r3 d. d. ?, w

7 K2 z6 _2 e2 Z* M3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& m3 b5 k3 r: w, }0 ^( W
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘0 A" F& o& k* U3 K; J$ S# t
9 o# `. R, I4 `

" D, W7 k1 i: m' [& `
( x% X0 ?  H2 j6 m8 o  x0 V" f公仔箱論壇; ^) A3 r1 R5 K& s

# f  c9 B: \: l0 f3 E

5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍


6 _/ ~& M* k7 U. ~; L6 N6 [$ V5.39.217.76

6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成
! o! B* n/ l0 h; G" o0 u5 j5.39.217.76


8 ^" ~; ]* }& \+ m0 u9 R+ b* p$ M1 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' }/ U2 p; s0 i

7 j+ X- {9 U/ Y5 c5.39.217.765.39.217.76  V% p9 j+ K. ^* q
tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 q  `5 q$ n/ Y' X- e: x
5.39.217.764 ~4 ], |2 A" d7 |" X% N9 e9 ~
小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb) \1 @- A7 x" H; v# E$ v& P
tvb now,tvbnow,bttvb* R, Q4 l6 q# U5 i" q! y$ t
1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖
$ o2 q3 C* s5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 M% G% Z# X' [- M; L6 ~! I

% u& y* u3 x( h' p/ o$ g9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; d! T; X  n: J6 E* {7 `) x/ R( F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  d1 y# F7 p
* V( U/ U+ p- Y4 O7 ~6 `+ t
" o0 f  z. ~( i( J7 \

" L) s. u" U4 p* L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ o5 n7 _! d3 Q/ b

8 s! V: f% s& R( X+ ?3 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" K2 j7 e* B% T* I
tvb now,tvbnow,bttvb' Z& ~5 ?" n. p8 G( B. j7 h! F
5.39.217.76& U/ ]( s# M# x4 V" }7 B

& C: O' f: E1 C" A5 G3 V* p
( G/ Y( d. a, O2 e
8 g' x  q9 d: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ y/ u4 T; y& K4 P4 U; Stvb now,tvbnow,bttvb
4 Z) }% ~  _& P( l' P& e公仔箱論壇
5.39.217.76& s6 ?! R0 B  ~6 {# T

; Q  j0 f$ p( L+ f1 J2 h0 M" l5.39.217.766 s* r( ^9 D- V9 M( Y

# `  Y  s5 Z8 D* J% [公仔箱論壇

# j4 z* V$ R& E2 u/ ~1 Z( F$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5 m& H" W6 z! v
tvb now,tvbnow,bttvb  s- M9 P( o/ @8 a" t+ }; t! u

# i6 T  G. }& v4 K4 U3 M# W

  y2 V5 z# b6 J" \! w2 V5 y* a5.39.217.76

' R; i' }' c4 J7 o. @; y; P4 E
+ M. \+ _- u# n! B
: G/ Q# t7 b% L4 J# U% ^! [" {

5 u' W! ^- E3 K6 h" ?5.39.217.76
5.39.217.766 l$ s) w- C) \% R: r4 G
. e  `0 f; j; E; D  b) y

" P) ^! D) R1 _! e& f公仔箱論壇

* M+ g& |: b$ V# c9 w1 xtvb now,tvbnow,bttvb
( d4 I9 h7 @7 v  f5 D
  {. E# L0 b& Q9 b
公仔箱論壇# T' w4 [, O* y- N, F2 k* }


! C( G* m5 f4 T  F( O+ r1 ?; ^tvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0