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標題: [中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨 [打印本頁]

作者: siki0049    時間: 2012-8-8 11:34 AM     標題: 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


  P( M# ^! |/ Ttvb now,tvbnow,bttvb        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。公仔箱論壇' T+ y  y& s, C) P
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。- D- @# U: _) n2 m

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) h' M* O* w3 L" N/ @原料:公仔箱論壇. c4 ^* [  U. s( X5 b: ~
        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 V, J( I3 A  P) d9 }/ l
做法:( H6 R: E2 a! t- X" e
1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
4 Z& h) C6 {) d) k  S, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;; h6 m$ p! }6 ?1 h. ^/ r
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;; @$ v( d! Z$ `  j/ \: b: U
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;
' @& g. Z0 E5 [3 q/ y1 Y9 ?& {, Etvb now,tvbnow,bttvb5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;! c( k. w; ]4 i6 j# }1 n
        6、添加適量鹽調味兒;
4 K- h+ N6 b3 w  J2 c& Ytvb now,tvbnow,bttvb7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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