標題: [中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨 [打印本頁]

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作者: siki0049    時間: 2012-8-8 11:34 AM     標題: 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午，匆匆忙忙把兒子的午飯搞定，小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后，我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台，就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里，慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣，就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。

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        唉，唉，不願意，不願意，到點了，還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子，為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥，能由着自個說了算。
$ o. _6 }. F* `! ?- b, N0 Q+ y7 K: D        寒冷的冬天裡，衣服只能起到保暖的作用，要想讓身體增加熱能，還要依靠食物的功效。醫學證明，人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此，冬季應留意礦物質的補充，多吃根莖類蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等，因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。公仔箱論壇4 n( M0 m( Y! w9 g, ~' m; f

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' o) v. _+ t2 Etvb now,tvbnow,bttvb原料：0 A; E1 ~9 W+ }( |; n8 W0 v
        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。9 a) m1 m/ \; p' g! }
做法：
8 o3 n9 D- B1 a; o# u+ p1、藕去皮，切大塊，在清水中浸泡；$ i7 L. c( n; F  A/ E* b/ ^
2、排骨飛水，用溫水沖洗凈表面的浮沫；
( |; t4 @) O0 @2 W9 s9 j2 [公仔箱論壇3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋，大火煮滾后，再次撇凈浮沫；5.39.217.765 m8 p4 I9 B2 F5 n# M; p
4、添加生薑、八角和桂皮，用小火慢燉半小時；tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ Y+ e* J! T/ d+ x
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透；
4 t) W% i* E" m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6、添加適量鹽調味兒；
0 K2 c1 b7 M9 n. U; x5 U; }* l7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 }1 u; r+ o+ K! G- J# G! E

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