Board logo

標題: [中式食譜] 南乳芋頭炆鴨（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-8 05:33 AM     標題: 南乳芋頭炆鴨（附食譜）

芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
9 f" P- V3 O5 P! F公仔箱論壇
, _6 T9 w' c: H7 [& s7 ]公仔箱論壇
0 C7 u. O; ]5 B& W0 M5.39.217.76

9 t' q& @+ V# a
5.39.217.76$ \% y0 ?# {" c+ M

. i# _; s9 `+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：（4人份）
0 U, G, ?$ n$ Z& i& W0 I/ l鴨（切件）     半隻（約800g)8 b, m4 A9 W9 n$ F0 i
芋頭     1個# L) W' p$ r3 r4 M8 n
紅蔥頭（切片）     4粒公仔箱論壇/ D4 W' P: p8 F! p" @2 g  A
薑     2片
4 ?3 M+ ~/ J0 N0 l. A公仔箱論壇蔥段     2條2 e3 R; I1 V* `! `! h5 }
/ S1 @3 O2 T/ V# c& \/ f4 ~' _

1 B7 r, Y( a! F1 R4 i2 z* \
1 O: v* o0 G( \: [$ E0 g! ]
( E" o. I7 B$ V- H0 Z3 p9 N$ u# y, H- H5.39.217.760 D  {/ }8 Y% r' d

; @! J' l9 e* \% G5 h+ \. _0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J# I, z! Z) {5 u5 Q( G9 [# B5 i& rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, j7 _! q( [4 P5 O; O. V( u
醃料：
5 Z, J( ^/ [/ p* |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  V, L6 e6 g& |0 o
紹興酒（或花雕）     2湯匙
# h( f3 J9 D5 Z( F  a, a6 c公仔箱論壇豉油     1湯匙5.39.217.766 K$ S0 r4 F5 x1 P4 e

  i/ O/ X$ J- r$ ?9 O$ X$ O/ z5.39.217.76
' U7 G8 t$ g3 U, r, O) H( p調味：' Q" n$ ]% C; k( _; m
+ t7 y; e' d" s; G& X. X
南乳     2湯匙
2 ^( e8 a9 B+ M( @& y公仔箱論壇蠔油     1湯匙
; G5 y7 A7 }8 H. G! Y  G5.39.217.76老抽     1湯匙公仔箱論壇, v" h' _( M! y. c4 \4 d, I

; r5 N  `+ L3 C- L9 w7 B
$ P" D; q* @2 D- g" y# a  e  }. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
1 R) o9 |, k# H! |4 e) d9 S公仔箱論壇1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
5 E( W* R/ t% e2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
. n2 S4 n: b7 |5 Y' q. j+ Z0 F' a( n! x8 b$ c
: ?# H1 v  s/ D$ t  Z4 D) z

5.39.217.76& r! U* l, u. E0 C. S# ^' v% k  H

公仔箱論壇. |/ l7 Q' ~7 K6 i2 {# d7 ]7 S2 m5 S


3 K5 d5 c" P& c% }$ e3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
6 i* E) d6 z( R' t# a$ c
, @  B" l! }6 S- E9 A$ i# N% v  c8 Q" ]5.39.217.765.39.217.76% b" B! A8 B5 A3 L6 H


. X2 ^1 }2 k* B+ m& q) j公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb. y# L8 I+ u: A) i" l* `/ I/ I

公仔箱論壇+ a& B. p: i- Z; n( ?0 r" R. @
4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
/ G! M: i- Z; g: F- p1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m, V, z( M1 ~1 o' ^


3 w* Y5 \, r$ W$ ?公仔箱論壇! m5 b  c( g" [2 }& {( X% m. S
5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 D7 K, m1 R: a

5 @' H- \, B- N! _' r: K' G- Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 C9 ^8 M$ E! G1 p7 Y3 s
5.39.217.76- X7 u: [9 a& Z( P7 p

9 Z/ Q: m; |( r) b
% ~2 B! K; Q& N3 u2 {+ y5 jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& P' w8 q4 S% c0 J8 Q. e; t1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ w* A  t( a* I! P8 Q9 f
5.39.217.76# {0 f6 B2 C9 \+ [/ v/ b' a

2 V' v5 |# g! i- [. C' `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) h) U( ?3 `* o% c, a! a

" `2 b1 a1 X# A5.39.217.76
, @2 F9 k$ `" w. q. G# ~6 F  P) V( x  u- {  A- l* P

5.39.217.764 c9 [7 i( A# D' n: s% V2 N

' W& g; {' {( ^% z0 i公仔箱論壇5.39.217.76* c% p0 `: \0 q% v, P6 K: Z. L

6 A7 t" d( F* k% C5.39.217.76( M. n! F+ r) |  J) ?0 Z
6 J- S% ]( K  h1 g& B$ ?2 o

/ H3 T1 ?4 e1 Q0 U* o公仔箱論壇5.39.217.76, o% V3 }# _' h( O& s# }9 X5 T: y
  @! Q# m  F' s/ m- x- [

5 S6 E- z2 `0 I* X7 D( V+ {/ g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v* x$ s6 N2 t5 R" s: m2 B3 g  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  @- b7 D$ s8 t5 J' I, H

. {" y9 @+ w1 p. X# @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" j* V/ p: V) j/ l% A
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. ?3 ^. p; G: U0 e; c$ R

  B, A+ {  i% w$ W) r公仔箱論壇
* b/ o9 A8 A" q0 _% l8 `4 ptvb now,tvbnow,bttvb" L& l% o2 _  n
( a) O2 b* j9 `# j7 o' S" O

  S* [$ d' _; x
! g3 ~, y' j0 k- U( w6 I. Q
$ s! c7 w9 _2 ^# W/ i



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0