Board logo

標題: [中式食譜] 南乳芋頭炆鴨（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-8 05:33 AM     標題: 南乳芋頭炆鴨（附食譜）

芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。tvb now,tvbnow,bttvb: H& @) c( \* d0 [" S# g% y/ R; m

' Y+ R, o" b) D; }+ u  m4 Z公仔箱論壇
  k( F0 b4 a, j4 F4 i5 Q

5.39.217.76* ^0 U7 `1 m2 H% H* h" B( z
tvb now,tvbnow,bttvb! Q* J4 y4 B# I5 K5 u9 C  L: g  E
1 F/ A. q5 U2 ^. ~. N. ~/ F9 N( c
材料：（4人份）5.39.217.76; w. K8 i1 u) y+ |
鴨（切件）     半隻（約800g)5.39.217.76' @8 [6 u% h  f4 @) ~5 L) h
芋頭     1個+ X# J3 C7 v/ E
紅蔥頭（切片）     4粒公仔箱論壇8 @/ y. B8 ~4 Y" z
薑     2片
% D5 f$ D- I; I% U- j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段     2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ h% M7 g/ a  Z5 t

2 N9 X- l) u4 j4 O; B. R
4 L/ c6 s* S% O5.39.217.76- ~. [/ s, F) Z+ j8 h

: T& v6 Z. v, a/ K/ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z4 \+ h# p5 V8 K' b' l9 B! T0 `
5.39.217.76$ x! b; p* u+ S
5.39.217.76: f- i8 j' M- D3 [# ^3 `

6 c8 b, J/ M( t+ W! k醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 L2 G$ G* L( r% Q
; A9 o' h/ P' e. e5 q
紹興酒（或花雕）     2湯匙
9 O0 U! k5 K% ?4 h( ]- J( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( X# f8 i6 X$ X: z: f1 }
- R) F! Q1 C. E8 Z! h8 l/ ^

# F+ C4 a$ D% Z' B2 c  E7 |$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
& s6 S# ?1 F! ^( K, }) a! G
$ l- o! R: G. g1 r8 Z) L. V- H( |% ?  V( i5.39.217.76南乳     2湯匙
$ f5 M7 e. K* E7 q! C: f; Y, h+ U蠔油     1湯匙
5 w0 A1 ?( K% r. `/ w1 r8 J* ytvb now,tvbnow,bttvb老抽     1湯匙
9 u3 G  a  L$ `% X1 I公仔箱論壇
+ m$ P& M  a- i- t8 k' o4 I5 n3 H5.39.217.76
! j7 V! w* D; |公仔箱論壇製法：
6 g; d, u5 t: x9 o. M  k' F! C% Y* D5.39.217.761） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時公仔箱論壇2 s' v2 A, r$ _* A
2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘
! m* e( R$ [. q3 H6 |公仔箱論壇2 c: b7 T% j$ L* t5 D- x
tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ ^6 E- X" _: \/ ~

; n' \: A* ^3 g+ Y) W


8 ?! |; g+ y; E+ V9 ]( A5.39.217.76


, E: l5 x/ o6 m9 ^2 X公仔箱論壇3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘( s( \) `5 @1 f5 {+ b( S

) ~- ?  ^% i2 k0 ]tvb now,tvbnow,bttvb# ^% {2 W6 X) c- v

+ Q: x1 o3 X/ A: f8 K


/ X+ D% P5 M5 |# l2 ]公仔箱論壇

2 m( Z1 j  d2 k, \3 F
4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
- A6 A! Y6 w3 f' G- o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D' \5 v8 e% h1 N

5.39.217.767 h' V" u: i0 i; K- |0 H2 S! q

7 V7 @0 a9 z" @' P; [公仔箱論壇5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘/ D+ P: z5 h; {
tvb now,tvbnow,bttvb/ I: J! u% G! l, u3 g2 n+ C& G

' V' u( P; t% f" u; r1 Y公仔箱論壇
- H- e' H  H8 G' Z  c8 U5.39.217.76
3 t' r. w% i$ W2 |3 R3 ^9 x1 I! c# S, E% U1 L8 ~/ Q3 M
小貼士：
" c4 [* ]3 w2 q; Z% s9 P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時
- m2 G; ~  W8 G$ F+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) P9 K  s5 F3 h1 E$ @% x

( P1 B! x# o' ?0 I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; y( r- y) ?9 M

+ P/ c# `8 E( K: T3 d- e# e- K' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z- ~4 N1 a1 i2 I1 A5 y
  }1 ~! L: b" W- D  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


: d9 G. @0 o! |$ x" ktvb now,tvbnow,bttvb3 T% q) m6 D. l# N* e* {

( z2 A) ^) l  G/ H5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 P4 A. b/ r6 o7 G' ~) c# y) `
( y" ]7 s7 W! i+ h公仔箱論壇  K7 x3 n2 M  K! N( F$ [

" b9 F6 M, }+ {2 t1 w% d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1 \  V& h9 R: e6 U2 ]  }

1 A* I$ f6 M: i$ P: I; o4 k. Z0 \& W* K* E, {2 Z& R9 ^
5.39.217.76/ G+ a$ v$ ?) R& V/ |! i4 \

2 t! w8 g6 X2 e% {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l& A$ u/ N% C. \: s5.39.217.76公仔箱論壇; d& I& X! j/ k  }' w9 v/ n

4 Q4 v0 X& A5 H
& E  O) |! C2 D( G/ c% t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x) T- M% L$ l" ^
' @6 ~, c6 {# y$ X% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% ~% [8 O" e1 o: y& D

: |  z& e. N1 G  _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l, v% y- R% L. `6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. d% R  h# @5 A5 ?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0