標題:
[中式食譜]
糖醋魚塊
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-8-7 06:09 PM
標題:
糖醋魚塊
1 Y9 I. L9 B$ w( H: w5 n. L5.39.217.76
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb. _4 G: Z7 }- b
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
' R3 Q! f* H' E: j) C0 A9 ?
做法：
5.39.217.764 D% C8 W4 W% T7 ~$ N
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
3 g! }/ l! ~9 i
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
$ q. ?8 c1 L0 U9 |
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
' `4 A9 a" w! L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
# ]( ^' l5 @* f+ Z
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
公仔箱論壇3 w9 l1 o9 n# l& k. `# n
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
