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標題: [中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:33 AM     標題: 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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& ]& V, ~6 o+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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4 v- m+ d1 U8 t8 J. O5.39.217.76材料:5.39.217.76# E& a! n: [8 Z" Z# W* d  ~* |3 X

5 n  u2 Z7 R7 U9 Y; ?5.39.217.76瀨尿蝦     1斤& ?/ Q- r+ [# K3 Z. A
指天椒絲     1﹣2條% d/ [; E7 N# T$ ?0 z( f
麻油     1茶匙
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5.39.217.76$ i/ ]0 L2 f2 d* s
蒜蓉     1湯匙
  ^: W& w5 {, t6 D! Z" Rtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽     1茶匙
9 }. Q, \( h' L) Wtvb now,tvbnow,bttvb     約200ml
" R: v  q  z  T% i+ I5.39.217.76生粉      2﹣3湯匙
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製法:
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
+ d' A0 P5 |- H% ]8 u( U- R8 j, Q公仔箱論壇放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生7 Z+ @& j7 L. m

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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘公仔箱論壇2 q- }% K' q. I" ]  a

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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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