標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
- M& P4 i, \2 _8 K1 ]# N、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
$ W( z8 [/ d' ]' O' R, ytvb now,tvbnow,bttvb二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) V f! R5 Z
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) T- Z) O z, A- C/ E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) B H* C# N8 R1 f4 h6 ]7 l
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材料（二人份）：
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冬瓜 1.5磅
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去皮雞脾肉 400g
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濃湯寶(雞味) 1隻
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水
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炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
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櫻花蝦: x: s/ ?. Y ?: X; W u
少量 （可以不加）
, }* P6 m! I9 A+ |5 ^4 n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 適量 （伴碟）
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; a1 w8 b2 c! E9 U2 D5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
) F' N3 l+ ]# }) O2 e: T豉油 ½茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ Z! o) K2 Y! m6 `5 U8 b0 _
酒 ½茶匙
+ J, p' A/ @1 k8 E- `+ c& M* z5.39.217.76生粉 ½茶匙
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胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I. _ p' ` g# [2 _4 ^- f# E
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, g' D7 F4 [' ? ^製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔& i' D1 Y5 [/ B. @
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ N% y8 V4 H% a' _& F* H" B
大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花9 X r6 i7 w. \- f/ P
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小貼士：
: ]* q2 T! I5 E: I6 E5 L5 Z* ztvb now,tvbnow,bttvb1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發公仔箱論壇$ T% L& ^0 _0 d, X) E# k
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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