Board logo

標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:31 AM     標題: 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
  C6 ~* r* j* r、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
" c# ~4 s: A" a5 v/ p5.39.217.76二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。2 f9 }" n9 ^4 X0 q. z. @! l

( H9 I6 i: @# d3 ?) A* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ ?1 r8 X4 s' G
, g" D  b3 g4 _9 ]
8 R/ v9 Y& t+ W! X( N

材料(二人份):

5.39.217.768 B% k0 w: Y9 q' F3 X/ U

冬瓜     1.5磅

5.39.217.76, Y" g1 `; f1 u* p

去皮雞脾肉     400g


. p- r4 c9 w, w; Z( X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb

濃湯寶(雞味)      1隻


2 g' x( c' ~5 b6 j5.39.217.76


( n3 j$ W  c" c8 m公仔箱論壇600ml


# a! o, M7 h/ K( D5 i5 {# H  A, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 k$ ~4 ]" h; n# [# @

櫻花蝦tvb now,tvbnow,bttvb- i" ?0 y& p% O+ t: L; v
少量 (可以不加)


% E8 M& u2 j) }7 w% _5.39.217.76

蔥花     適量 (伴碟)

" t% M% E# E" ~3 `1 X4 c7 w" [


: Y7 Y2 U1 G: h* Q; M! m0 `2 ^/ P! K4 P! k5.39.217.76

雞肉調味:

5.39.217.76, [% [8 c4 g  E3 u

豉油     ½茶匙

5.39.217.764 A& t1 c+ _$ A( c( Z% d, O4 n

酒     ½茶匙

公仔箱論壇2 U& ~* K9 v! X5 R

生粉     ½茶匙


' D7 _" `; t* C9 d

胡椒     少許
8 F% z7 k; s8 u. p  a公仔箱論壇( A8 U) ^! r0 j$ r0 v  |& V

tvb now,tvbnow,bttvb3 j: e& f# t7 g5 ?5 q, M' K* v" L0 _4 }

製法:
0 m' o6 @5 f( F0 R) W. C6 a" h. _0 v

公仔箱論壇; J! l9 X6 D6 a7 p! w: `, m

1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' {) E9 E' v/ S& l7 v; s, M

8 b' w+ j# F; o/ C
, L) V/ {/ Q9 a7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x. B; x) ?8 s8 h, W6 n: _

5.39.217.76( c) b6 \' f% r" r
公仔箱論壇& k8 f7 D0 d5 `# K1 T
2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔公仔箱論壇. V" u7 K3 j: \) U* z0 v  X- O7 a
3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘公仔箱論壇$ ]' I, O6 K, J9 d4 Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a6 _; b3 z3 T' D" z6 {, X
                                                         4)
" W1 C0 t8 C' Q$ i, Y" A5.39.217.76大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

/ c0 C' P9 X% n+ f  s0 \

+ i+ D# F, ~  q! G7 j" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! I- q% L3 m1 c0 `; e; v


% n  i0 |# m; `0 ?! a- ?: z# n& B公仔箱論壇5.39.217.76* \1 G$ r% @" ^0 o& z3 ?1 q1 H

小貼士:公仔箱論壇6 e% W; Z6 Z0 E: G" s, S8 a
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發
/ e, E+ Y% K- U- G2) 好辣可加一點指天椒,更惹味
( v' B; d# ^7 t* C' h# D

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& S7 t" u  l

2 D- `( i5 e* @" c$ d6 Y4 `

  D  @) U% n0 T" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# E8 S" j5 ^1 O1 i4 J






歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0