標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止. T/ E& D7 {' g7 \( b @1 k
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
e4 N; Z2 J$ v& {2 `* M2 R3 ~5.39.217.76二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ N- [& a a' a; Z! Q
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材料（二人份）：
. n/ t1 x8 a' U0 [tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1.5磅
! y6 ~; c/ {; X2 ]1 j, z5 |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞脾肉 400g
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濃湯寶(雞味) 1隻
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水5.39.217.768 Q% V y) y' M- N, ^
600ml
5.39.217.76& l/ f8 j4 u/ G6 T
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
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櫻花蝦
, J( a q [3 \ {+ k, o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少量 （可以不加）
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蔥花 適量 （伴碟）
% X( \6 ^' r. K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z1 a8 U+ G/ q) C1 a z雞肉調味：
公仔箱論壇8 c* G$ q2 L2 |; {8 f* W
豉油 ½茶匙
公仔箱論壇3 d6 s- N* b2 ?
酒 ½茶匙
: M4 J1 B4 M5 S! k8 L7 Q生粉 ½茶匙
2 L/ b0 w, T. ?4 ^/ T. [! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許公仔箱論壇5 v4 O2 A; L( [! s' v
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- m0 ` P4 S* U$ e+ {5.39.217.76製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ u2 B* r2 [/ S% O: L4 n; F
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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, K+ E2 F: `, S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" t; U: `, u
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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4）
/ Y* @- _2 b! I- d& Y" s$ M大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ ^ t" l3 ]/ u% w
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小貼士：公仔箱論壇/ m7 l8 }4 x& k7 d' ~4 J9 B( }
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
7 W' a, Q2 X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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