標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
, P( E# f m; J ]0 f+ h& \$ B公仔箱論壇、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，公仔箱論壇: Z; r; ?4 d) H6 R+ V
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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( w5 I& M3 E8 {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w9 ~" T H [( `tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：
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冬瓜 1.5磅
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去皮雞脾肉 400g
9 g$ F6 ?0 o* N+ K" U5.39.217.76濃湯寶(雞味) 1隻
: D4 Z. B4 x1 D' F7 F6 i公仔箱論壇水
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炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
! [4 C2 k/ O/ f1 Y# _/ N+ _櫻花蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. @# P: X: ^; [4 |
少量 （可以不加）
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蔥花 適量 （伴碟）
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) `4 V5 [2 W7 L, ^- f' y Y; h1 S雞肉調味：
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豉油 ½茶匙
* m: k6 n. a5 D$ n0 x7 Y5.39.217.76酒 ½茶匙
' c$ g. P; |8 N( E, P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 ½茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O h' E. ?$ e# v0 w. R7 J& N: Z
胡椒 少許
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5.39.217.76 c% U6 J% t9 Y2 Q9 g
製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔: x. N1 P$ ], D$ p' O
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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4）
# B3 \3 @( o8 g5 q/ d5.39.217.76大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! s. b6 A: d+ y; x; D0 h
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發tvb now,tvbnow,bttvb: y3 E! p$ a: z+ R% M
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 i) W' l0 ^1 N+ y' ~3 j
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