標題:
[中式食譜]
蛋白雪耳茶
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作者:
nt1972
時間:
2012-8-6 02:32 PM
標題:
蛋白雪耳茶
材料
5.39.217.768 R- q( |! F+ }# F# P; ^9 P
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻
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做法
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1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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