標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。' Y, c5 {( k. ^. p6 C6 }' C
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材料：5.39.217.76 u0 x' a9 r' @; }4 u# t
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日本南瓜 ¼個7 @ [% u4 h& g( Y9 S+ z
排骨 30元(約 330g)
0 B* X U9 _9 e0 U g0 W5.39.217.76蔥花 少許
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醃料調味：" }1 X& G$ j `. }
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豉油 1 茶匙
2 n8 P z# ]+ y4 T7 U" b( O公仔箱論壇蠔油 1 茶匙5.39.217.76& o. q. m/ m3 \" f: P
酒 1 茶匙
6 o& d. u% \( ]& i& u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) E; d) |. p0 V# {2 L: n% v
雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& F0 L! O8 y. { p
糖 1/8 茶匙
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' J, L9 W3 _* ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb調味：
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5 V8 E, P+ e; X3 f1 e豉油 ½ 湯匙
2 ~9 B8 m9 M" a# ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙$ S+ R5 |2 j2 Z. i6 {* V
雞粉 1/2茶匙/ v _( a; B! d8 `5 V
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ J% B/ z, D2 y$ R
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ O% L( E1 Q/ _
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒公仔箱論壇9 ]" _/ F1 L* f- u
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘5.39.217.76* s. V4 n# R1 y6 j, O# \# r: L
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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& c0 d9 l. z/ ?5 j# p4 ?公仔箱論壇同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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