標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb' M0 B( Q. v* L# j" e( B
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材料：
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日本南瓜 ¼個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; r6 R- T. Y: e W
排骨 30元(約 330g)
- `5 R/ `: U8 z9 d1 g- @蔥花 少許公仔箱論壇) ? {( @2 x( I1 c, t
% ?% _% R, i; r* r公仔箱論壇醃料調味：# u; t4 r2 `. U6 b# g5 V4 e7 k! e& D
$ L5 V3 |3 B# E3 S3 ^# g5 E( ^* n( e! e5.39.217.76豉油 1 茶匙
. I2 Z/ p) \ q' Z蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _9 T/ I$ r' N& a6 r8 K4 b& T
酒 1 茶匙
( S0 q" f4 \& [& ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2 茶匙: G. Y3 H# T2 ?3 |& B; c
雞粉 1/4 茶匙
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4 C) @; |- N- S" f% s: [5 S5.39.217.76調味：5.39.217.761 v% Y/ D& ? d8 D* h9 W; y. V# D
5.39.217.769 s/ f! [( v' T0 B6 ]3 r
豉油 ½ 湯匙, p( m2 n8 n) i, j/ `
蠔油 1 湯匙
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水 100ml3 P1 p) Z) Y) s" v5 V6 W
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; [! | Y8 j9 F製法：5.39.217.76; N+ G7 e4 u8 T& |4 @
; `+ b- U( K3 M1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' l/ `6 I K! P
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘公仔箱論壇' z( ?% l3 {* r! \4 N$ _
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0 G( b/ o( h3 g. w4 s% f& a# m0 w公仔箱論壇3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘" S6 ^5 _! a; d* v9 y
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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$ g( d, w. V9 l+ I" W) `1 M5.39.217.76同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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