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標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:09 PM     標題: 南瓜炆排骨 (附食譜)

我很愛南瓜,可惜沒什麼機會吃,因為相公都不吃,他說日本南瓜甜但太滯,中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味, (我問:那要吃怎樣的南瓜? 他說:最好不吃!)。所以2個月才吃一次,不然他會問,為什麼又吃南瓜? 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘,熄火再焗15分鐘,排骨入味,南瓜軟稔卻不會溶掉。
' A0 n) n5 O% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 I! G- v5 ], m; T5 R材料:
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日本南瓜     ¼個
" |; i7 I9 }! K) T% @9 Q* @' k: {公仔箱論壇排骨     30元(約 330g)
+ [$ I3 T8 n$ P+ n1 \5.39.217.76蔥花     少許
% C: q& K  o4 W' g7 L+ l5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) n" C9 v8 s1 P5 @6 t2 y, u
醃料調味:2 ~4 s+ s8 d3 \; F7 ]) ]

0 ]  i! [2 r  E. O0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油     1 茶匙5.39.217.766 _( Y5 g, z# A( s6 G
蠔油     1 茶匙
+ V: G2 F4 I4 h5.39.217.76     1 茶匙5.39.217.762 K% Y+ b& R+ P' q- _
生粉     1/2 茶匙
8 F3 g- d, J  Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉     1/4 茶匙
7 n4 ]4 h6 ]2 H) f: H2 p' j     1/8 茶匙
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調味:6 w3 A+ P& @! l7 K

3 d$ ]4 k* R% W豉油     ½ 湯匙5.39.217.76& f6 |6 L- S" W, D
蠔油     1 湯匙
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     100ml
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3 l0 P) T  |1 |$ k9 t% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.76! l1 P  @. s  c, }7 c. f2 q1 t3 V

! U0 |5 W  R0 g' K1)排骨醃20分鐘,南瓜切大粒
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$ c$ i, W9 W( }! a. R1 }tvb now,tvbnow,bttvb2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘
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3)下南瓜, 所有調味及水,拌勻滾起加蓋,轉小火煮15分鐘5.39.217.76# q+ D) @3 o, L; y5 B

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4) 熄火焗15分鐘,滾起再以生粉水打獻,灑上蔥花tvb now,tvbnow,bttvb& M8 o) C0 p) O% P+ y& m

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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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