標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
/ x# D' E6 k* [! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：& I7 X0 t( ]1 i/ n/ v$ Z
$ ^8 f0 R; ?" f9 r3 V7 a日本南瓜 ¼個
6 E7 B8 l; o' d公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)5.39.217.76- v; U- I$ n- U! y% A$ m
蔥花 少許
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# i6 n; y8 s! f9 O3 H醃料調味：/ E! F) y9 v: u3 B1 H1 K% E
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豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 }* M% Z; Z
蠔油 1 茶匙
- n4 e# r) Z* L g; G n5.39.217.76酒 1 茶匙
4 q9 A8 A9 l" g! E生粉 1/2 茶匙
# Y c" N9 [! I/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙5.39.217.767 X+ E% D: u2 H, a. |0 C
糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# S4 X5 s, [& |! q5 G
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 H6 @1 q2 g, b" S4 I
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豉油 ½ 湯匙
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製法：
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2 L6 r) c! L2 q" K1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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: q7 P& k+ a3 [3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* \) |( @: Z* w& X0 X
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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( O5 q2 f& V2 `0 y+ v8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L S5 R/ t# t4 U' X! b/ e公仔箱論壇同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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