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標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:09 PM     標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）

我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。公仔箱論壇, |1 N2 D* N& X, i2 u8 }: Q

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材料：
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日本南瓜     ¼個
; r' I+ V& {: R, F( ^: a排骨     30元(約 330g)5.39.217.76$ [8 t5 F  |( Y5 S9 T( O
蔥花     少許
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3 z6 S, W4 y7 [( u6 stvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：5.39.217.76) p$ X9 Z  W( a7 k
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豉油     1 茶匙5.39.217.765 y! b1 W4 X1 Y/ V  i1 u! |
蠔油     1 茶匙
2 Z# F  g, W3 q" W6 P6 r9 d) M, O公仔箱論壇酒     1 茶匙
- q+ ]9 O* q$ v! ~. Q% l生粉     1/2 茶匙
5 Z' K$ s" i3 `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉     1/4 茶匙
( _( N* ^1 S5 m1 O9 G$ _公仔箱論壇糖     1/8 茶匙+ Z  h9 ~# e& P, p

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8 l; e/ y% c) a* x  h公仔箱論壇豉油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K* N! H9 H5 \# z( ]) t2 L" C
蠔油     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 v* ^4 G: N: P( W
雞粉     1/2茶匙公仔箱論壇& H, J8 M! ~0 w( y" A% i1 ]  @' v
水     100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ ]! y& a& ]3 h7 G  d; L3 t

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& |# y; Q- ^+ s! O# `5.39.217.76製法：
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  P% ^( p$ x6 ?* C! d, |9 |; c公仔箱論壇1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
. f# b3 H- h0 A1 ]/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) [" q# w: q8 _7 s# o. d0 z
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 b" \  h/ S* D/ p! G( a

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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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# j5 ]6 n/ O# j2 K3 d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花5.39.217.76+ x7 U) x; X2 U% b4 Y  Z

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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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