標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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4 b% O. I* h) M! stvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇8 ^9 a( M! W) f$ f V
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日本南瓜 ¼個
# \5 G8 P2 [, H7 U公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)& _7 q! ?2 q" m) X! W' y& s S
蔥花 少許: b& @; D& F" G( f+ I
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醃料調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 U' g" i$ ~& P" W
5.39.217.76& o+ F. F- r/ `( s4 C( @
豉油 1 茶匙
* z) b! x$ T, j% w* t$ D* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 茶匙
: N% Y9 e U: u+ {& C! E酒 1 茶匙
; y( ^% L/ d2 x( G" {生粉 1/2 茶匙
. W! n9 N3 _4 }% \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙5.39.217.76* j# ~0 ^! d5 \! N
糖 1/8 茶匙9 c n3 l- v. \* l
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調味：
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) n* h. ^2 Z' x7 T; o5.39.217.76豉油 ½ 湯匙公仔箱論壇0 q4 m. H, T% f$ E
蠔油 1 湯匙
y2 S' k" I+ B5 V2 ?雞粉 1/2茶匙
1 @' C, s: L. ^" N. A水 100ml
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒0 a( y) `8 w- f' _% I( X7 E5 A
4 z h+ K* V6 N3 t- t) `0 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) s( j+ G2 n: h
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* [, o4 B/ x- z! H9 M5 u5.39.217.762）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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/ z0 L a2 t4 x' b. ?* y3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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3 ?/ B/ `6 r) G$ A6 w4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 Q* V( y$ Y$ X
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$ G0 B7 q3 e" E3 vtvb now,tvbnow,bttvb同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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