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標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:09 PM     標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）

我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 E8 p0 d+ Z  M# s

; y3 C- W* G) z/ j/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: `3 D8 o7 d: r9 k

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/ o  t! v8 X9 O3 q材料：
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日本南瓜     ¼個
7 d' B( a( T7 M" V" d  J% @3 l$ a+ b排骨     30元(約 330g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 N' b  R8 c  o
蔥花     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( b) [- H, k6 @- `) o! W
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醃料調味：tvb now,tvbnow,bttvb- x! z3 q. _8 {; L3 L) I3 y
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豉油     1 茶匙
# _  G2 \9 c  l' Q公仔箱論壇蠔油     1 茶匙
- E# V* m2 F8 @公仔箱論壇酒     1 茶匙
( m  H9 ?' _! M! S/ u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉     1/2 茶匙
% A3 P' }8 }- l* `! P雞粉     1/4 茶匙
) F2 H  x; R/ b1 T/ e5 o糖     1/8 茶匙
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6 L' ]8 _$ R( W  i公仔箱論壇調味：# I! N7 k: J: E  Q7 h

9 g; ?. Y: d" S$ u1 utvb now,tvbnow,bttvb豉油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 g1 m+ ^: {
蠔油     1 湯匙
0 o& @% x' I/ j3 D雞粉     1/2茶匙% V+ I# C9 n- i: m- i) i
水     100ml
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: _6 `" Q. w8 P4 H3 A: L) ?  n
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( I# |! {1 w% @) w

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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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. E% w$ t2 ~+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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