標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。5.39.217.765 \: }! k* f. U5 |+ V; ^' T
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材料：
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日本南瓜 ¼個2 y4 u4 u K7 Y* E' N
排骨 30元(約 330g)
6 m, H/ p/ J4 q3 s- k/ t( i5.39.217.76蔥花 少許5.39.217.769 g5 Y/ z. v% l' T0 E$ x/ V
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醃料調味：! \; G1 s' b& G3 E, |5 M$ ~
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豉油 1 茶匙8 s- o# `' D1 C: c
蠔油 1 茶匙
$ B1 q" n! ~: d, ^8 n/ j. y* r: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1 茶匙
- {) x, u. x! H! h- o ~8 c; j9 O生粉 1/2 茶匙
* Y: [6 h, Y) U2 n. r# z9 a$ Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙+ g/ `5 a$ f' Y! r0 e
糖 1/8 茶匙
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調味：
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蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 t+ H1 P$ b" K9 x/ A( ]
雞粉 1/2茶匙
; H! W5 l: N* |3 Z1 X9 F" |4 {" D5.39.217.76水 100ml( u2 @ `8 l/ S6 t5 J5 _
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製法：
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, `! X5 O' c8 L F9 i2 C$ V3 K6 [) B1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' Y2 B W( k! j3 C# @- s
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘$ Y6 D. q$ ?4 \( r* r: h* T
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# b: {0 u5 r& E9 t( v& L/ K
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花5.39.217.76- k1 ^& _& }" F
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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