標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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; d; z3 O f: Y+ D, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ _0 e$ { w2 U+ R' j
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+ _* ?+ u# [ o: K7 f% n材料：
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/ V7 Y7 a1 w) F9 n- _& U6 y' Ttvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 ¼個
6 Z& q' }# Z* N& f; Mtvb now,tvbnow,bttvb排骨 30元(約 330g)
# ]0 C' M+ v3 ^$ x& A5.39.217.76蔥花 少許
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙5.39.217.76$ [3 a! `7 u$ i& S9 ]4 a
蠔油 1 茶匙5.39.217.76# w. _* d( r" y( ^' R5 [" Q
酒 1 茶匙
& d7 s8 |1 I e5 q( O" \生粉 1/2 茶匙
/ {* M1 l7 S" N6 ]/ J- D/ e+ \$ D6 }5.39.217.76雞粉 1/4 茶匙# \2 W+ h0 b, o+ I8 E8 t
糖 1/8 茶匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 M! n7 G" F; i( A1 y% a# ]8 m- k
9 x5 P" t( K3 t+ W公仔箱論壇豉油 ½ 湯匙公仔箱論壇% z- X; _$ R e) F/ T
蠔油 1 湯匙5.39.217.76; b$ G. E% W( u4 ? q# g k4 s
雞粉 1/2茶匙5 O* D; _/ W6 f- z
水 100ml
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製法：5.39.217.76) U0 W7 U( C0 U3 E* ?
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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. }# M/ e# s9 }' p0 _* [, i* b9 E. m公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘5.39.217.76: Q9 R4 f9 l/ z `8 }/ f
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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2 E; M7 v1 h' b) O3 I6 V, atvb now,tvbnow,bttvb同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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